Рецепты

Когда утром встала, и решила состряпать овощную фантазию 😁 Купила я накануне кабачки на рынке. Всё думала: куда бы их пристроить… Пристроила в овощное рагу. Взяла глубокую сковородку. Налила немного масла. Кабачок нарезала кубиками. Лук 🧅 - полукольцами. Помидор 🍅 - половинками кружочков. Перец 🫑 - соломкой. Морковь 🥕 - тоже соломкой. Поставила всё это богатство тушиться под крышкой. Когда овощи были почти готовы (твёрдость на свой вкус), добывала зелень (укроп, петрушку, кинзу), и выдавила пару зубчиков чеснока. Посолила. И потомила еще пару минут под крышкой. Пропорции не указываю. Все ингредиенты добавляла на глаз и на вкус. Такое рагу можно есть горячим и холодным. С рисом, гречкой и картошкой. С мясом и птицей. Пожалуй, только рыба не будет с ним гармонировать. Приятного аппетита 😋

Удивительное дело, но то, что растет у меня на грядках (неожиданно!) вдохновляет на кулинарные фантазии. Были у меня прошлогодние грецкие орехи. А тут еще кинза выросла. И я решила, что вместе они будут отлично сочетаться в Сациви. Я не стала изобретать что-то экзотическое, и сделала его по памяти. Вот рецепт. Отварила индейку (можно и курицу). Измельчила в блендере орехи. Добавила бульон от индейки к орехам. Закинула туда кинзу. Опять измельчила. Этим соусом залила рубленные кусочки индейки. Посолила, поперчила, выдавила чеснок. И отправила в холодильник. Нам в семье больше нравится Сациви в холодном виде, хотя его едят и горячим. Пропорции в рецепте не указывала, делала на глаз. Но соус должен покрыть птицу, чтоб она настоялась и пропиталась. Приятного аппетита 😋 Хотя выглядит блюдо непрезентабельно 😂 Фото моё

Май ещё не закончился, а у меня начался сезон заготовок 😋 Компот из клубники. Не своей. Покупной. Так как муж привез много, решила закатать компота несколько банок. Делала, как и в прошлом году с другими ягодами. Раскладываю ягоды в банки. Заливаю кипятком. Даю немного остыть. Переливаю жидкость из банок в кастрюлю. Добавляю сахара 100гр на литр жидкости. Довожу сироп до кипения, и заливаю им ягоды. Закрутила. И стоит вверх дном остывает. В этот раз в сироп добавила чуть-чуть лимонной кислоты. На кончике ножа.

Здравствуйте, дорогие читатели! Поделюсь сегодня с вами простым рецептом блюда, от которого мои домашние в восторге. Спагетти с овощным соусом. Обжариваем лук. Добавляем в лук помидоры, и тушим до мягкости под крышкой. Подсаливаем. Добавляем сушеный гранулированный чеснок. Получившийся соус перемешиваем с отваренными спагетти. Иногда я добавляю в это блюдо резаный соломкой кабачок. На первом фото готовое блюдо. На втором - соус.

Дорогие друзья! С масленицей вас! Пусть в ваших домах царит гармония и изобилие ☀️🥞✨ Рецепт блинчиков оставлю в комментарии.