Рецепты коктейлей

История коктейля Мятный Джулеп уходит своими корнями в далекое прошлое американского Юга. Этот освежающий и ароматный напиток стал популярен благодаря своему прохладному вкусу и острым ноткам мяты. Камнем преткновения в приготовлении коктейля является вопрос, нужно ли разминать мяту. Из-за этого бартендеры мира и поклонники джулепа разделились на два непримиримых лагеря. Одни считают, что коктейлю необходим мятный вкус. Другой лагерь выступает за то, что в джулепе должен быть лишь аромат мяты и никакого вкуса...

Напиток был «изобретен» в Венеции в 1945 г. Джузеппе Чиприани, также известным как изобретатель блюда «карпаччо», владельцем бара Гарри. По словам его сына, Джузеппе был восхищен ароматом местных белых персиков сорта Biancona di Verona и хотел создать на их основе освежающий летний коктейль. Второй ингредиент не пришлось долго искать: им послужило просекко – венетийское игристое из сорта глера. Коктейль назван в честь живописца Джованни Беллини, который умел добиваться на своих полотнах уникальных розоватых оттенков белого (одеяния изображаемых им святых и ангелов)...

Париж, 1925-й год. Всего семь лет назад закончилась Первая мировая война, и Франция до сих пор живет воспоминаниями о потерях и победах. На балансе у вооруженных сил страны в те времена была легкая полевая пушка 75-го калибра со сложным названием 75-mm modele 1919, которую выпускала фирма Schneider. Каждый солдат знал, что это за пушка и как с ней обращаться. Именно это орудие участвовало в большинстве битв Первой мировой, помогая французам давать отпор врагам, поэтому совершенно не удивительно, что в честь него назвали коктейль...

Этот классический легкий аперитивный коктейль будет идеальным напитком для жаркого дня или для начала вечера! Спритц был создан в период господства Габсбургов в Венеции в XIX веке. Солдаты, а также различные купцы, дипломаты быстро привыкли пить местное вино в тавернах, но они не были знакомы с широким разнообразием вин региона, а содержание алкоголя в них было выше, чем они привыкли. Новоприбывшие стали просить местных хозяев «брызнуть» (нем. spritzen) каплю воды в вино, чтобы сделать его более...

Новый Орлеан считается колыбелью мировой коктейльной культуры. Чтобы познакомить вас с традициями Нового Орлеана, мы собрали легендарные классические напитки, которые являются визитной карточкой этого города, а также наши авторские прочтения известных новоорлеанских напитков. Pimm’s Cup – крюшон на базе джина, официальный коктейль самых важных событий британского лета: теннисного турнира в Уимблдоне, Королевской регаты в Хенли, цветочной выставки в Челси. Жидкий символ университетских выпускных и летних меню четырех десятков тысяч пабов...

А вы знали, что в традиционном китайском календаре 12 животных? Думаю, знали. Но самым общительным, раскованным и инициативным называют именно обезьяну. В честь которой мы и создали твист на популярнейший классический коктейль последних лет - Гимлет. Эта обезьянка (Шень) объединила джин на японском чае генмайча, клубничный ликёр Умешу и клубничный кордиал. В народном театре Китая традиционно используются маски животных, так или иначе, характеризуя персонажей пьес. Обезьянья маска означает «озорство и игривость»...