Узбекистан

Вчера мы приехали в Бухару очень поздно - в 12 ночи. Успели только попить чайку с вкусностями от хозяйки отеля Хурджин, Лейлы... Зато весь сегодняшний день был посвящён прекрасной Бухаре. День 3-й. 4 апреля. Понедельник. В 10 утра к нашему отелю подошёл гид, который представился очень странным именем -"Асатылло"! Но предложил называть себя "Лев Николаевич". Сказал, что, вроде "Асат" - это "Лев" (а Асатылло - львёнок)). Но не утверждаю, пыталась найти подтверждение в интернете, но не нашла в словаре...

На второй день путешествия - после вчерашней бессонной ночи и тяжёлого, хоть и интересного, дня - мы попросили нашего гида Фазыла дать нам поспать подольше. Согласился... В его понимании "подольше" означало, что в 10 часов утра мы уже должны быть готовыми с вещами на (выход) выезд! То есть, в 8 часов по-московски. Ну что ж, команда справилась, никто не опоздал! Этот день был загородным! - нас повезли в Шахризабз - место, где родился национальный герой Узбекистана - Амир Тимур (Тамерлан) - через горный перевал...

Путешествия в Европу я люблю конечно... Любила - до поры до времени. Но плакать о том, что её для нас закрыли - не собираюсь! У нас огромная страна! Ездить и ездить ещё - на наш век хватит! Но кроме нашей огромной страны есть ещё множество дружественных стран. Например, некоторые страны бывшего СССР! Вот в Средней Азии я ещё не была... А ведь сколько слышала: "Самарканд. Бухара", - совершенно неведомая древняя цивилизация! Не махнуть ли нам туда? Махнуть... Как-то в январе разговорились на очередном совместном ужине с соседкой - Наташей...

В этот раз я решила не рассказывать обо всех отелях, в которых мы останавливались в Узбекистане. Потому что понравился нам (очень понравился) только один! О двух других упомяну в конце. Итак, отель Хурджин в Бухаре - почти идеальный отель! Несмотря на «почти», могу сказать, что если ещё приеду в Бухару, то жить хочу только здесь! Ведь главное в таких путешествиях - атмосфера! Которая складывается из нескольких факторов. Первый здесь - это расположение в самом центре города в помещениях бывшего старинного...

Плов в Узбекистане – главное блюдо на все случаи жизни.... .. говорят, он бывает даже утренний (традиционно в 6 часов утра), а также по случаю рождения ребенка, поминальный, свадебный, в честь 63-летия (возраст пророка Мухаммеда) … а приготовление и трапеза – это целый обряд! Вариантов плова великое множество. В каждой узбекской семье он свой. Но существует несколько классических вариантов приготовления. Их шесть - Свадебный (Ташкентский), Бухарский (Чайханский), Самаркандский, Ферганский, Кашкадарьинский, Хорезмский...

"Есть на Востоке добрый город В кольце садов, в кольце огней. Он по-особенному дорог Бескрайней Родине моей. Он весело и чернооко Глядит со смуглого чела. Сияй Ташкент - звезда Востока - Столица дружбы и тепла!" В этот день - последний день нашего маленького путешествия - мы гуляли по Ташкенту - старый город, новый город, парки, рынок; мы наблюдали процесс приготовления плова в огромных казанах (и "пробовали", естественно). А вечером вернулись в Москву... В последней статье цикла расскажу про общие впечатления...