Статьи

Инструмент для развития умения определять вкусовые и ароматические характеристики напитка – колесо дескрипторов. Его суть заключается в использовании особых элементов описания, именуемых дескрипторами. Впервые колесо дескрипторов было применено в виноделии в 1980-х годах. Автором этой разработки стала Энн Си Нобл, специалист по сенсорной химии и преподаватель Калифорнийского университета в Дэвисе, США. Этот инструмент стал первым шагом к упорядочиванию вкусовых и ароматических свойств вина. Колесо Нобл применялось для обучения студентов, изучающих винное дело в Калифорнии...

Улун с добавлением женьшеня – это знаменитый китайский чай, завоевавший широкое признание. Его уникальность заключается в комбинации чайных листьев и корня женьшеня, что придает напитку сладковатый привкус и фруктовые нотки в аромате. Чай славится своими полезными свойствами, оказывающими благотворное влияние на здоровье человека. В статье мы подробно рассмотрим процессы производства, способы заваривания и применение женьшеневого улуна в традиционной медицине. Женьшеневый улун – это чай, изготавливаемый путем смешивания чайных листьев с перемолотым корнем женьшеня...

Из чего состоит сам пакетик и какого качества чай внутри него Чайные пакетики, как удобный метод заваривания чая, вошли в обиход относительно недавно – около 120 лет назад. До этого, для транспортировки и защиты вкуса и запаха чайных листьев, их оборачивали в бумажные свертки. История таких упаковок уходит корнями в Китай времен династии Тан, в VIII век. Они имели квадратную форму и изготавливались путем ручной сшивки. В данной статье мы проследим эволюцию чайной упаковки и ее трансформацию в средство заваривания...

В мире ценителей чая тибетский пурпурный чай Чанг-Шу становится все более востребованным. Этот напиток, известный своим необычным синим цветом, не только придает чаепитию элемент магии, но и, по некоторым данным, оказывает положительное воздействие на здоровье, в частности, способствует снижению веса. В дальнейшем мы изучим сорт Чанг-Шу более детально, чтобы понять его уникальные свойства и воздействие на организм, а также выявить возможные противопоказания к его употреблению. Что такое пурпурный...

Расскажем, как холодный чай стал популярен, какие рецепты напитков бывают, а также кому его пить не стоит Традиционно чай употребляли в горячем виде. Эта привычка, подобно самому чайному листу, берет свои корни в Китае. В китайской культуре холодные напитки воспринимаются как вредные для здоровья, так как считаются способными ослабить "внутренний огонь" пищеварения. Тем не менее, в западных странах, в частности в США и Европе, уже более века наслаждаются чаем со льдом. Более того, иногда рекомендуется употреблять чай именно охлажденным, а не подогретым...

Фразы вроде "легкое похудение", "чай для избавления от лишнего веса" и "чай для стройности" лидируют в поисковых системах. Возможно, и вы когда-либо обращались к ним. Широкое распространение травяных чаев для похудения поражает, но стоит задуматься, является ли это реальностью или результатом маркетинговых уловок. В этой статье мы предоставим объективную информацию о чаях и травяных смесях, предназначенных для снижения веса. Мы также рассмотрим вопросы безопасности и способы предотвращения вреда организму на пути к идеальной фигуре...