Домашние вареники с картошкой

Тесто 1 яйцо,кипятка 2 кружки,соли чайная ложка,муки сколько возьмёт тесто .Немного помесим.Начинка отварить картофель,пожарить лук до золотистой корочки,слить в ёмкость воду с картошки ,и немного подбавлять при мятии картофеля в пюре ,выложить жареный лук ,сочни не очень тонкие делаем .лепим , отва