Закуски

Простая в приготовлении и вкусная закуска их баклажанов и сезонных овощей. Вкусная в горячем и в холодном виде. Ингредиенты: Баклажаны - 500 г Лук - 1 шт. Помидоры - 4 шт. Чеснок - 4 зубчика Морковь - 1 шт. Острый перец - 1 шт. Соль, перец Растительное масло Баклажаны нарезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, добавить баклажаны и обжаривать пару минут...

Оказывается, что замариновать шампиньоны - очень легко и просто. Такие грибы отлично будут смотреться на праздничном столе и также хорошо подойдут как закуска к жареной или вареной картошечке. Ингредиенты: Шампиньоны - 500 г Уксус 9% - 50 мл Растительное масло - 120 мл Соль - 1 ч. л. Сахар - 2 ч. л. Смесь перцев горошком - 1/2 ч. л. Лавровый лист - 2-3 шт. Чеснок - 3 зубчика Шампиньоны хорошо промыть. Если они небольшие, то не разрезать...

Такие блинчики станут настоящим гвоздем программы любого завтрака. Кстати, а если их нарезать наискосок и красиво выложить на блюдо, то они займут достойное место на любом праздничном столе. Ингредиенты: Картофель средний - 4-5 шт. Мука - 1 стакан Сливки (20%) - 4 ст. л. Щепотка соли Щепотка сахара Для начинки: Малосольная рыба - 200 г Творожный сыр - 1 баночка Зелень Сливочное масло для смазывания блинов Картофель отварить и размять в пюре. К пюре добавить сливки, соль, сахар. Перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто...

Наверняка, для многих бутерброды со шпротами когда-то были неотъемлемой частью любого застолья. Предлагаю вариант, как можно разнообразить такую закуску. Всего пара простых ингредиентов откроет новый вкус шпрот. Ингридиенты: Шпроты - 1 банка Оливки без косточки - 10-15 шт. Вареная морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика В чашу блендера выложить шпроты, оливки, морковь и чеснок. Измельчить. Можно пробить не сильно, тогда паштет будет более "зернистый". Можно также добавить несколько ложен растительного масла, чтобы получилась более кремовая консистенция...

Такие кабачки достойная альтернатива малосольным огурчикам, да и готовятся также быстро, всего через 30 минут их можно уже есть. По мне такая закуска отлично подходит к разным гарнирам, но домашние таскают просто так. Так что с вечера обычно готовлю новую партию, благо кабачки прут на грядках. Полный список ингредиентов в конце статьи. Итак, приступим. Кабачки лучше брать молодые, небольшого размера. Они более нежные на вкус. Переростки все же лучше приберечь для кабачковой икры. Нарезать кабачки на тонкие кружочки...

Отличный вариант вкусной летней закуски. Такие роллы будут отлично смотреться и на праздничном столе и подойдут на каждый день. Огурец нарезать на тонкие полоски при помощи овощечистки. Для этого нужно плотно прижать нож к огурцу и провести вниз. Для начинки мелко нарезать оливки, фету и зелень. Смешать с йогуртом и соком лимона...