Вкусы Азии

Ингредиенты: - 12 вьетнамских рисовых бумаг для роллов - 24 вареные креветки, очищенные и разрезанные пополам вдоль - 1 пучок листьев салата (например, ромен или айсберг) - 1 пучок свежего базилика - 1 пучок свежей мяты - 1 пучок свежего кинзы - 1 огурец, нарезанный тонкими полосками - 1 морковь, нашинкованная на тонкую соломку - Вермишель из рисовой лапши, заранее отваренная и охлажденная - Опционально: авокадо, нарезанное тонкими ломтиками - Опционально: ростки бобов мунг или другие проростки Для...

Ингредиенты: - 500 г куриного филе (грудки или бедра) - 1 стакан риса - 2 стакана воды - 4 столовые ложки соевого соуса - 2 столовые ложки меда или коричневого сахара - 2 столовые ложки рисового уксуса (необязательно) - 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря - 2 зубчика чеснока, измельченных - 1 столовая ложка кунжутного масла (или растительного масла) - Семена кунжута для украшения - Нарезанный зеленый лук для украшения Приготовление: 1. Приготовление риса: - Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды...

Ингредиенты: - 100 г стеклянной лапши (фунчоза) - 1 морковь, нарезанная соломкой - 1 огурец, нарезанный соломкой - 1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой - 3-4 весенних лука, нарезанных тонкими кольцами - Горсть свежего кориандра, грубо нарезанного - Горсть кинзы, грубо нарезанной - 2 столовые ложки кунжутного масла - 1 столовая ложка соевого соуса - 1 столовая ложка рисового уксуса или лимонного сока - 1 чайная ложка меда или сахара - 1 чайная ложка тертого свежего имбиря - 1 зубчик чеснока,...

Ингредиенты: - 400 мл кокосового молока - 400 мл куриного или овощного бульона - 500 г очищенных креветок - 1 стебель лемонграсса, измельченный - 3-4 листа каффир-лайма (если доступны) - 2-3 дольки галангала или имбиря, тонко нарезанные - 2-3 столовые ложки рыбного соуса (по вкусу) - 1-2 столовые ложки сахара (по вкусу) - Сок 1 лайма - 1-2 перца чили, измельченные (по вкусу) - Горсть свежего кориандра, нарезанного - Несколько шампиньонов, нарезанных ломтиками - Опционально: несколько помидоров черри, разрезанных пополам Приготовление: 1...