Пирог с нектаринами - песочное тесто... и просто не оторваться
САРДЕЛЬКА в слоеном тесте. Здоровая такая сарделька, а теста совсем чуть-чуть В общем, у меня тут по соседству Сельхозакадемия. Настоящий такой сельскохозяйственный вуз. И у них есть лаборатория мясопереработки. Побочный продукт знаете какой? Крутейшие колбасные изделия, мясные деликатесы и сардельки-сосиски. Все это делается по старым ГОСТам, а потому - отличного качества. И вот вам. Взял сардельку, сделал 2 надреза. Отрезал ленточку слоеного теста. Вставил 1 конец ленточки в разрез и аккуратно обмотал сардельку. Второй кончик - в разрез на другом конце сардельки. Обмазал сверху взбитым яйцом и в духовку на 200 градусов. Получилось 🔥
Давайте испечем пирог Кубете. Слоеное тесто, мясо, простой рецепт традиционного пирога крымских татар
Для меня это вкус детства. Если мама утром говорила - «сегодня сделаю кубете», день сразу становился лучше. Правда, когда мама готовила этот пирог, у нее не было возможности купить готовое слоеное тесто и она делала его сама. И это большой труд. Она раскатывала тесто до прозрачности, смазывала маслом, скручивала в жгут и снова раскатывала. И так три или четыре раза. Тяжелая работа. Мне проще. Я беру пару пачек бездрожжевого слоеного теста и мой кубете почти готов. Из видео становится понятно, что это очень простая выпечка, а тонкость вкуса и особая сочность - заключаются в деталях...
Страшненький тортик за 60 минут. Не пугайтесь, это вкусно ))
Готовим вместе с сыном - бисквитный торт Нет, серьезно, этот торт может приготовить даже ребенок, что мы и провернули вдвоем с сыном. Клянусь своей красотой - я практически не притрагивался к приборам и материалам. В итоге получилось неказисто, но очень вкусно! Главное в этом деле - настоящий, качественный бисквит. И вот тут надо знать как подойти к делу. Кстати, высокий, нежный бисквит выпекается БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЕЙ. В нем вообще нет ничего кроме яиц, сахара и ванили. Главное тут не химия, а физика...