Кумихина кухня

Мама меня ещë в начале декабря спрашивала "Что будем готовить на новогодний стол?" Обычная задачка для этого времени года - обсуждаем меню. Но у меня например далеко не сразу включается фантазия. Но, всё же включается где-то во второй половине декабря. Раньше времени я об этом думать не могу. Зато потом как будто кто-то тумблер в моей голове переключает и я уже сразу начинаю понимать, чего бы мне хотелось видеть на новогоднем праздничном столе. Конечно же в составлении меню принимают участие и остальные члены семьи...

Думаете почему такой заголовок? А потому что хочу упомянуть про вечную как мир картину. Не знаю как у вас, если вы порой тоже занимаетесь заготовительными работами, а у меня этот процесс часто заходит глубоко за полночь. В летний день многое приходится успевать. После рабочего дня еду на дачу. Там всегда много дел, в том числе и сбор ягод. И пока позволяет долгий световой день, я нахожусь на даче. И когда возвращаюсь домой, почти к ночи, а собранный урожай нужно сразу перерабатывать, то полуночные бдения с заготовками - обыденная картина...

А вы подобным занимаетесь? Я теперь периодически - да. И в этот год у меня опять овощные заготовки. Дело в том, что овощными, заготовками я занимаюсь не каждый год, а раз в два года. И это не такая уж древняя история. Заготавливать свои овощные консервы я начала только с 2021 года. Потом был раунд в 2023-м. И вот вновь в 2025 году. И для такой периодичности есть своя причина. Но, давайте далее я уже начну показывать, а рассказывать продолжу между демонстрациями результатов моих усилий! Лишь коротко...

Как это работает? Почему в какой-то особый, праздничный день легко проснуться, вскочить пораньше и даже с хорошим настроением. Легко почувствовать как просыпается аппетит, желания и вкус к жизни, трепетное предвкушение, окрылённость и вера во всё хорошее? В общем-то я не хочу много размышлять об этом сейчас. Я собираюсь овладевать искусством коротких статей. Да и тем более что ответ наверное не так сложен. Дело в каких-то нехитрых ещё детских настройках, когда праздник - это веселье, смех, хорошее настроение и обязательно подарки...

С блинами, как и пирогами, у меня долгие и сложные взаимоотношения. Пока что чаще они меня, нежели я их. И это при том достоверном факте, что я являюсь прямым потомком своей бабушки, что пекла лучшие для меня по сей день пироги. И при том, что моя мама готовит лучшие в мире вкуснейшие кружевные блинчики. Я так и не смогла перенять от них лёгкую руку и секреты мастерства озвученной домашней выпечки. Бабушкино мастерство и её пироги остаётся только вспоминать. Бабушка уже двадцать два года не с нами...