Подборка по просьбам.

Пишу "об аэрогрилях" во множественном числе, потому что дважды наступила на одни и те же грабли. Когда-то давным-давно у меня был большой аэрогриль, помните такой с большой стеклянной колбой размером и формой как тазик. А несколько месяцев назад я купила аэрогриль нового типа, он компактнее, чем предыдущее поколение АГ и весит меньше. И, подумала я, разработчики с тех пор, кроме формы, усовершенствовали ещё что-то. Хм... усовершенствовали, но несущественно, старый даже функциональнее. Размерами и весом, новый, конечно, получше будет...

Покажу, как делала говядину, ниже - второй вариант, со свининой. Готовое мясо можно назвать буженина. На фото ниже - говядина, готовила в скороварке. Можно в мультиварке, но, так как мясо готовится на парУ, мне не нравится, когда долго работает эта программа - из скороварки-то пар не выходит. Режим Мясо 40 мин давление максимальное 70. Подойдет программа на Пару или Пар. Чтобы не "грузить" расскажу коротенечко - мясо нашпиговать, замариновать, завернуть в фольгу, оставить на несколько часов...

Здравствуйте. Конечно, маринованные шампиньоны можно купить в магазине, но сделать дома - дешевле и вкуснее. А если ещё и морковку добавить, то будет ещё дешевле и еще вкуснее. Этим же маринадом можно замариновать капусту. Эта закуска хорошо "разукрашивает" постную пищу. Еще про имбирный соус напишу, как делать, он тоже постный. И если уж про маринад, то у меня есть вкусный рецепт "селедочка домашняя", я по нему скумбрию мариную. Рыба, конечно, не совсем постный продукт, но в ближайший Рождественский...

Сразу скажу об одном из основных моментов - для варки я упаковывала мясо при помощи вакууматора. Можно без него, нужно надежно упаковать мясо в рукав и обвязать его шпагатами, ссылку на интернет-рецепт и замечательный мультиварочный блог-дзен напишу внизу. Для тех, кто хочет попробовать разок и решить, нужно ли ему заморачиваться со способом су-вид или нет, расскажу, что делать. Вакууматор не будет нужен, но мультиварка всё ж нужна. Это, если она у вас уже есть, откроем её новые возможности. Мультиварка...

Поговорим об омлетах всяких-разных. Может быть вы мне в комментариях расскажите о своем любимом способе приготовления. А я вам о двух хочу рассказать - вареный и по-французски. И вкратце расскажу о сырном пироге в мультиварке и об обычном омлете, но как его приготовить тоже в мультиварке. Начну с омлета ПО-ФРАНЦУЗСКИ. Это омлет "конвертиком", без молока, но со сливочным маслом. Он готовится быстро. Для омлета нужно: 2 яйца - можно больше, но у меня уже из трех яиц омлет ломается, когда я сворачиваю...

сентябрь 2023 Продолжаю. Суббота. В основном, ЕЛЕЦ. Воскресенье ВОРОНЕЖ.  Про завтрак и шведский стол я уже говорила. В 8-00 садимся в наш микроавтобус и едем в Елец.  Елец город воинской и литературной славы. Также, как и Воронеж во все времена отражал атаки иноземцев.  Каждая четвертая пачка махорки на фронте в Великую Отечественную была произведена на Елецком табачном заводе. Сейчас завод как памятник архитектуры. Симпатичный городок, здесь есть даже свой Арбат - пешеходная зона для прогулок...