Основное блюдо

1. Нут - 100-125г, 2. Вода фильтрованная - 2,1 л. Зёрна должны быть чистые и цельные: удалить поломанные и сухие зёрна, камешки, сечку и прочий сор. Тщательно промыть нут. Замочить в фильтрованной воде на 8-12 часов или на ночь. Слить воду, в которой замачивался нут, в ёмкость для поливки цветов (хотя она желтоватая, мутная и имеет не слишком приятный запах, её только и ждут комнатные растения). После этого осушить набухшие зёрна и промыть их фильтрованной водой 3-4 раза. Положить зёрна в чистую литровую банку, накрыть её марлей и закрепить резинкой...

На 2 порции: 1. Фасоль красная - 200 г., 2. Куркума молотая - 0,5 ч.л., 3. Имбирь молотый - 0,5 ч.л., 4. Соль йодированная - 1 ч.л., 5. Морковь - 2 шт., 6. Зира - 1 ч.л., 7. Чеснок - 4 дольки, 8. Масло подсолнечное - 3 ст.л., 9. Лук зелёный - 1 веточка на порцию, 10. Укроп зелёный - 1 веточка на порцию, 11. Петрушка зелёная - 1 веточка на порцию. 12. Перец чёрный молотый - 0,25 ч.л., 13. Соевый соус - 1 ст.л. Фасоль замочить на 12 часов в холодильнике. (Воду слить в кружку и оставить для поливки комнатных растений...

На 2 порции: 1. Чечевица зелёная - 200 г., 2. Куркума молотая - 0,5 ч.л., 3. Имбирь молотый - 0,5 ч.л., 4. Фасоль стручковая - 200 г., 5. Масло подсолнечное - 3 ст.л., 6. Соль йодированная - 0,5 ч.л., 7. Специи с солью - 1 ст.л., 8. Лук зелёный - 1 ветка на 1 порцию, 9. Зелень сельдерей - 1 ветка на 1 порцию. 10. Соевый соус - 1 ст.л. Чечевицу замочить на 8 - 12 часов в холодильнике. Воду слить в кружку и оставить для полива комнатных растений. Положить чечевицу в кастрюлю, залить фильтрованной водой...

1. Нут - 250 г., 2. Капуста - 350 г., 3. Морковь - 1 шт., 4. Лук репчатый - 1 шт., 5. Цукини - 200 г., 6. Картофель (диабетикам заменить на батат) - 2 шт., 7. Масло подсолнечное - 3 ст.л., 8. Куркума молотая - 0,5 ч.л., 9. Имбирь молотый - 0,5 ч.л., 10. Специи - 1 ст.л., 11. Зелень укропа - 1 ветка на 1 порцию, 12. Зелень петрушки - 1 ветка на 1 порцию, 13. Помидорный соус - 2 ст.л., 14. Соль йодированная - 0,5 ч.л. Нут замочить в холодильнике на 8 - 12 часов. Далее слить воду в ёмкость и полить ею комнатные растения...

1. Фасоль красная - 1 ст., 2. Картофель (дибетикам заменить на батат) - 2 шт., 3. Лук репчатый - 1 шт, 4. Мука цельнозерновая (либо с отрубями) - 2 ст.л., 5. Соль йодированная - 0,5 ч.л., 6. Специи любимые - 1 ст.л., 7. Сухари панировочные - 4 ст.л., 8. Подсолнечное масло - 4 ст.л. Фасоль замочить на 8 - 12 часов в холодильнике. Воду слить в кружку и оставить для поливки комнатных растений. Картофель отварить в мундире, очистить от шкурки и натереть на тёрке...

На 7 котлет: 1. Горох сушеный - 200 г., 2. Морковь - 1 шт., 3. Лук репчатый - 1 шт., 4. Мука цельнозерновая (либо с отрубями) - 2 ст.л., 5. Паприка красная молотая - 1 ч.л., 6. Соль йодированная - 1/2 ч.л., 7. Перец чёрный молотый - 1/4 ч.л., 8. Подсолнечное масло - 2 ст.л., 9. Сухари панировочные - 2 ст.л. Горох замочить на 12 часов. Варить горох 3 часа, снимая пену. Пюрировать горох с помощью картофеледавилки. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, лук очистить и мелко нарезать. Пассеровать морковь с луком...