Другие рецепты

Не помню, чтобы в детстве я любила кабачки или икру из них. Но мои дети едят её все без исключения. В разные годы мы пробовали разные рецепты. Опытным путём дошли до своего, который нравится больше других. Секрет в том, что измельчаем не сырые, а варёные овощи. Это и проще, и структура икры нежнее, не крупинчатая. Ингредиенты Кабачки — 3 кг Морковь — 4–5 шт Чеснок — 10 зубцов Томатная паста — 1/2 стакана Майонез — 1 стакан Соль — 1 стол. ложка с верхом Сахар — 100 гр Раст. масло — 3 стол. ложки Уксус 9% — 2 стол...

Этому рецепту я научилась у знакомой — повара. Прост в исполнении, минимум ингредиентов и максимум пользы. Вообще, сказать честно, я знаю мало салатов, где свёкла используется сырая. Она, конечно, и в варёном и запечёном виде почти не теряет пользу, но вкус её сырой сильно отличается от подверженной обработке. Итак, нам понадобится: 🔹небольшой вилок капусты (или половина, если побольше) 🔹одна средняя свёкла 🔹1–2 зубчика чеснока 🔹майонез 🔹соль Капусту рубим, как можно тоньше. Солим по вкусу...

Уже не раз встречала рецепт, как солить огурцы в полиэтиленовом пакете. Встречала часто, хотела сделать, но ни разу так и не сделала.  А в этом году с лёгкой руки мужа всё–таки решилась. В первый раз вместе с ним и делали. Брали целые небольшие зеленцы. Второй раз, что на фото, резала огуречки ломтиками.  Вот рецепт 👇 ☑️Берём два пакета и вкладываем один в другой для надёжности.  ☑️Пучок укропа (у меня был с недозрелыми зонтиками) и 2–3 зубца чеснока порезать.  ☑️Килограмм огурцов порезали ломтиками...