Рецепты

Будете печь куличи? Знаю, что многие боятся даже подступиться. А зря. Если есть проверенный рецепт, то все обязательно получится! У меня такой есть. Семейный. Куличи по нему получаются просто обалденные! Правильные куличи получаются. Рецепт найдется по ссылке на моем канале ВСвете. Жмите на синий текст, переходите и наслаждайтесь процессом! ) Ваша Света

Любите ли вы дзадзыки, как люблю его я? На всякий случай напомню, что это такая греческая закуска. По сути соус, который подходит практически ко всему. И да, произносится именно дзадзыки, а никакой не цыцыки (τζατζίκι  [dzadziki]) Я настолько его люблю, что в Греции даже не вспоминаю про майонез. Впрочем, его легко приготовить и дома. Никакие специальные специи в пакетиках не нужны (эта штука для туристов). Если только для скорости. Но там как раз сухие чеснок и укроп и соль, так что, если есть возможность взять свежие, будет вкуснее. Ингредиенты: Йогурт греческий (густой. Желательно 10%-ный) - 250 граммов Свежий огурец - один небольшой Чеснок - 1-2 дольки Укроп - небольшая горсть Оливковое масло - пара столовых ложек Соль, перец - по вкусу Можно еще добавить немного винного уксуса и мяту И орегано - его греки разве что в десерты не кладут Просто натираем огурец на крупной терке, отжимаем, добавляем в йогурт, туда же измельченный чеснок, укроп, специи и масло. Все! Наслаждайтесь ) Если любите греческую кухню, по ссылке найдете другие рецепты. Приятного аппетита! И подписывайтесь на канал. Будут еще рецепты, Греция, Крит и другие страны (в том числе Абхазия). Автор канала Крит. Греция. Весь Свет Света Давыдова

А поделюсь ка я рецептом очень вкусного салата, который попробовала в Абхазии. Вдруг, кто-то не наелся салатов в праздники или собирается их готовить на Старый новый год. Ну или берите на заметку. Оно того стоит. И нет, это не кавказское блюдо. Просто салат, приготовленный в обычной абхазской семье, где я была в гостях. Но раньше я такой не пробовала, поэтому сразу взяла рецепт - ну очень понравился. Ингредиенты: Стручковая фасоль (можно мороженую) Грибы (не обязательно шампиньоны) Лук Чеснок Свежие огурцы Болгарский перец Сметанный майонез Зелень Количество не указываю, потому что все кладется по вкусу и "на глазок". Примерно равных пропорциях. Салат при любом раскладе будет вкусный. Стручковую фасоль нужно отварить. Грибы нарезать и обжарить с луком и чесноком. Огурцы и перец нарезать любым удобным способом. Все смешать, посолить по вкусу, заправить сметанным майонезом (готовым или можно смешать сметану с майонезом). Для пикантности можно добавить немного свежего чеснока и зелень по вкусу. Ну правда очень вкусно и необычно! Приятного аппетита! А об этом абхазском застолье в обычной сухумской семье рассказываю здесь Об Абхазии пишу и еще много буду писать на канале. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить ) Увы, на фото любой салат с майонезом выглядит как... салат с майонезом ( А процесс приготовления я не снимала.

Любите ли вы греческую кухню, как люблю ее я? Думаю, что любят многие. И уверена, что греческий салат будут делать во многих домах даже в новогоднюю ночь. И это правильно. Он красивый, вкусный и легкий. Уверена я и еще в одном - большинство будут делать этот салат неправильно. Иногда встречаю такие вариации, что волосы дыбом. В Греции я давно научилась делать тот самый салат, каким он и должен быть. Ловите рецепт ) В правильный греческий салат входят: Помидоры Огурцы Репчатый лук (желательно сладкий) Болгарский перец Фета (конечно же) лучше греческая. У нас ее можно купить в магазинах греческих продуктов. Оливки (и каперсы по желанию). Тут тоже. Для меня вымоченные безвкусные оливки из баночек, которые продают у нас, вообще не вариант. Тоже продаются. Каперсы на любителя. Оливковое масло. Ну... вы поняли. Греческое желательно ) Винный уксус (или бальзамический, или сок лимона) по желанию Приправа из сухих специй. Но можно просто взять и смешать сухие: орегано, базилик, тимьян, чили... может быть, еще что-то по желанию. Основную нотку все таки дает орегано. Все нарезается довольно крупно. Не надо превращать этот салат в кисель. А фету вообще не надо резать. Ее принято класть целым куском на перемешанный посоленный салат, а потом уже отламывать, кому сколько надо. Измельчать уже в тарелке. Финальный штрих - полить оливковым маслом, уксусом, посыпать специями. Если хотите приготовить еще что-то из греческой кухни рецепты здесь Приятного аппетита! И с наступающим! )