Супы в том числе постные

Незаслуженно забытая и такая полезная крупа перловка. В переводе означает жемчужная. В советские времена ею частенько потчивали ( оздоравливали)всё население страны. Правда, частенько она была не в очень презентабельном виде и чаще всего невкусная. Но в домашних условиях мы же можем приготовить её на высшем уровне. Будем по крайней мере стараться! Теперь о полезных свойствах перловой крупы: Перловая крупа содержит 9,3% белка, 73,7% углеводов, 1,1% жира. В перловой крупе присутствует практически...

Приготовить фарш можно самостоятельно с помощью блендера или мясорубки. Я сегодня использовала готовый фарш из рыб семейства лососевых. Понятно, что дорогой семги в фарше нет. И тем не менее, фрикадельки получились очень вкусными. Размораживаем готовый фарш. А пока очищаем лук, нарезаем его ломтиками и отправляем в блендер. Измельчаем до пюреобразного состояния. Чеснок выдавливаем через пресс и соединяем с луком. В размороженный при комнатной температуре фарш я добавила панировочные сухари, сушеную зелень ( у меня укроп)...

Сегодня у меня  суп попадьи попадьи из фасоли с грибами. Изначально он предназначался для поста и готовится на грибном бульоне. Но использовать такой суп можно для всех, кому по нраву правильное питание...