Зачем виноделы добавляют в вино белую глину, куриные яйца и наполнитель для кошачьего туалета
На первый вгляд текст в заголовке может показаться шуткой и не совсем достоверной информацией. Но чем больше я изучаю наше российское виноделие, чем больше погружаюсь в винную тему, тем больше узнаю секретов и нюансов, которые используются при его изготовлении. В первые недели и месяцы после сбора винограда, в начале ферментации (приготовления) вина, с ним производят многогочисленные манипуляции. Которые продолжаются в течение долгих месяцев и даже лет выдержки вина в бочках. Про многие нюансы рядовые потребители даже и не догадываются...