ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ в мультиварке Режим: «Тушение», «Мой рецепт Plus» на 4 порции Время приготовления: 3 часа 45 минут Ингредиенты: •600 г говяжьего сердца •3 картофелины •3 моркови •2 луковицы •2 соленых огурца •пучок петрушки •500 г помидоров •2 ст.л. растительного масла •соль, перец Приготовление: 1. Подготовить мультиварку и ингредиенты. 2. С сердца удалить весь жир, залить большим количеством холодной воды и оставить на 3 часа. Затем промыть, положить в чашу мультиварки, влить горячую воду готовить в режиме «Тушение» 3 часа. За полчаса до окончания варки добавить соль. Сердце переложить из отвара в холодную воду на 10-15 минут. Затем нарезать поперек волокон на тонкие ломтики. 3. Картофель, морковь, лук очистить и нарезать дольками. Соленые огурцы разрезать вдоль на 3-4 части и удалить семена. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. В чашу мультиварки налить растительное масло. 4. В режиме «Мой рецепт Plus» установить программу приготовления из 2 этапов: 1 этап время 15 минут, температура 150 °С. 2 этап время 30 минут, температура 120 °С. 5. На 1 этапе разогреть в чаше мультиварки масло, примерно 3 минуты, и обжарить картофель, морковь и лук. 6. В начале 2 этапа поместить в чашу мультиварки ломтики сердца, соленые огурцы и, помидоры, поперчить. За 2-3 минуты до готовности добавить петрушку.
3 месяца назад