ХЛЕБ С СОЛОДОМ

Ингредиенты: 1) вода💧- 330 мл;; 2) масло растительное - 1 ст. л.; 3) чернослив мелко нарезанный - 100 г.; 4) соль🧂- 1,5 ч.л.; 5) сахар - 2 ч.л.; 6) солод ржаной ферментированный - 2 ч.л.; 7) мука ржаная просеянная - 250 г.; 8) мука пшеничная просеянная - 250 г.; 9) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 1,5 ч. л. Это для веса 🍞 - 700-750г. Цвет корочки - средняя...

Ингредиенты: 1) вода💧- 310 мл;; 2) масло растительное - 2 ст. л.; 3) патока - 1 ст. л.; 4) соль🧂- 1 ч.л.; 5) солод ржаной ферментированный - 2 ст.л.; 6) мука ржаная просеянная - 150 г.; 7) мука пшеничная просеянная - 320 г.; 8) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 1,5 ч. л. Это для веса 🍞 - 700-750г. Цвет корочки - средняя. Программа хлебопечки - "Основная выпечка"...

Ингредиенты: 1) вода💧- 330 мл; 2) солод ржаной ферментированный - 4 ст.л.; 3) вода горячая - 💧80 мл.; 4) соль🧂 - 2 ч.л.; 5) масло растительное - 1,5 ст. л.; 6) кориандр молотый - 1 ч.л.; 7) мёд 🍯- 2 ст. л.; 8) мука ржаная просеянная - 325 г.; 9) мука пшеничная просеянная - 225 г.; 10) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 2 ч. л. Солод залить кипятком (80 мл), размешать, остудить и добавить разбавленный в чашу хлебопечки. Это для веса 🍞 - 1000г. Цвет корочки - средняя. Программа хлебопечки - "Бородинский хлеб"...

Тестируем готовую смесь "С.Пудовъ" - пшенично-ржаной хлеб с солодом и травами. Способ приготовления согласно инструкции на пачке: 1) вода💧- 280 мл.; 2) масло растительное - 1 ст. л.; 3) хлебная смесь; 4) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 2 ч. л. Это для веса 🍞 - 700-750г. Цвет корочки - средняя. Программа хлебопечки - "Основная выпечка"...

Ингредиенты: 1) вода 💧- 225 мл.; 2) молоко 2,5%🥛- 110 мл.; 3) масло растительное - 1,5 ст. л.; 4) мёд 🍯- 1,5 ч. л.; 5) соль 🧂- 1,5 ч. л.; 6) масло сливочное🧈 - 35г.; 7) хрен столовый - 1,5 ст. л.; 8) солод ржаной ферментированный - 1,5 ч. л.; 9) мука ржаная просеянная - 170 г.; 10) мука пшеничная просеянная - 340 г.; 11) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 1,5 ч. л. Это для веса 🍞 - 700-750г. Цвет корочки - темная. Программа хлебопечки - "Основная выпечка"...

Ингредиенты: 1) вода - 330 мл; 2) масло растительное - 1 ст. л.; 3) солод ржаной ферментированный - 3 ст. л. ; 4) соль 🧂- 2 ч. л.; 5) тмин или молотый кориандр - 2-3 гр.; 6) мука ржаная просеянная - 200 г.; 7) мука пшеничная просеянная - 300 г.; 8) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 2 ч. л. Это для веса 🍞 - 700-750г. Цвет корочки - средняя...