Япония. Рамен

Легкий рамен из Токио с обжаренными овощами - Танмен (яп. タンメン, Tanmen). Название означает суп с лапшой, все просто, это адаптация китайского Тан мянь (кит. 汤面, tāng miàn) - лапша в бульоне. В начале 20...

Традиционное японское блюдо из лапши в бульоне - Тюка-соба (яп. 中華そば, Chūka soba). Название означает китайская лапша. Когда из Китая в Японию в начале 20 века привезли рамен (ламянь - китайскую пшеничную лапшу), вначале её так и называли тюка-соба, впоследствии ламянь стала привычным всем раменом...

Сочетание тайской и японской кухни в одном фьюжн-блюде - Том Ям Рамен (Tom Yum Ramen). Кисло-острый суп на основе пряного куриного 🐔 бульона с пшеничной лапшой, яйцом 🥚, курицей, томатами 🍅 и зеленью ☘️...

Статья-подборка японских Рамен на моем канале Живу на букву Хэ. Ра́мен или ра́мэн (яп. ラーメン) - японское блюдо с бульоном, лапшой и топпингами (дополнительными ингредиентами), по сути суп с лапшой. Не следует путать с корейским рамён - лапшой быстрого приготовления...

Рамен из города Тэнри в префектуре Нара, бывшая провинция Ямато, ставшая основой будущего государства Ямато и современной Японии - Тэнри рамен (яп. 天理ラーメン). Также известен под названием Стамина рамен, то есть рамен для выносливости...

Да, есть и такой, типичный представитель Ёсёку (яп. 洋食, yōshoku) - западной (европейской) кухни, адаптированной под японские традиционные кулинарные правила, так сказать японская интерпретация не привычной для них западной еды...