"Заготовки"

"РОЛИК" - один из самых популярных сортов кабачков. Несмотря на его популярность, познакомилась с этим сортом впервые в этом году по рекомендации продавщицы семенного отдела. *Его отличает раннее созревание, неприхотливость и замечательные вкусовые качества. Во-первых, он не водянистый! Во-вторых, имеет нежную, рыхлую структуру, тонкую кожицу и достаточно долго не затвердевает. Плоды ровные, светло-зелёного цвета. Незаменим для заготовок и горячих блюд! Какие сорта кабачков, дорогие подписчики и гости канала, нравятся Вам?

Доброго времени суток уважаемые подписчики и гости канала! Огромную популярность среди заготовок сегодня набирает замораживание. Тёплое время года проходит быстро, а хочется сохранить урожай, чтобы всю зиму украшать и обогащать свои блюда. Благодаря «заморозке», можно регулярно получать витамины, минеральные вещества и клетчатку. К тому же, цены в магазинах на фрукты, овощи и зелень постоянно растут. Ещё один плюс этого способа – экономия времени, особенно для тех, у кого его не хватает. Основные правила заморозки. 1.   Продукты следует промыть и просушить. 2.   Овощи или твёрдые фрукты (яблоки, груши) нарезать кубиками, колечками или натереть на тёрке. 3.   Разложить по порционным пакетам или контейнерам. 4.   Водянистые ягоды (клубника, малина) с мягкой кожурой лучше заморозить сначала по отдельности, а потом сложить в нужную ёмкость. Важно! Размораживать овощи для приготовления блюд нельзя, их следует добавлять замороженными. А Вы что заморозили в этом году?