Грибы и грибалка

Приехали как-то к нашему местному егерю внуки погостить на выходные. Из города, в лесу бывали редко. Первым делом попросились в лес за грибами. Егерь согласился, дал им корзинки, мачете, показал куда идти. Вышли они из избы, пошли по тропинке. Егерь вспомнил, что самого главного им не сказал. Сейчас, дорогие мои читатели, всё расскажу, а вы поддержите лайком Подслушано Секреты Рыболова. Спасибо, дорогие! - Слушайте меня внимательно, - начал опытный таёжный лесник и егерь в одном головном уборе - Ипохондрий Матвеич...

Не солить. Не мариновать. И тем более не варить грибы часами, пока от них не останется ни вкуса, ни пользы. Кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский прямо говорит: хотите получить от грибов максимум пользы, то забудьте про рассолы и уксус. Сейчас всё расскажу, как обычно поддержите мой труд лайком, он позволяет не закрывать канал и продолжать работать Подслушано Секреты Рыболова. Мы привыкли к соленым хрустящим груздям и опятам. Солёные, маринованные белые грибы это классика. Но обилие соли и уксуса разрушает значительную часть того, за что грибы вообще стоит уважать...

Лисички любят, собирают ведрами, отваривают, морозят, жарят на скорую руку и при этом почти всегда делают одну и ту же ошибку. Моют. Тщательно. Под краном соседа. А потом удивляются, почему не вкусно. Михаил Вишневский, кандидат биологических наук и миколог, называет это кулинарным преступлением и объясняет почему. Для поддержки канала, мои родные лайк отожмите статье. Спасибо и поехали... Лисичка вообще гриб особенный. У нее плотная мякоть, сложная структура и собственная логика поведения на сковородке...

Ну и люди пошли. Всегда таких хватало, но чтобы за сбор грибов оскорблять... После моего очередного видео сбора грибов в комментариях покрыли меня матом за то, что я выкрутил гриб, а не срезал. Формулировка, что я грибницу уничтожил. А как обстоит дело с выкручиванием и срезанием ответили кандидаты биологических наук. Я рыболов по призванию, но иногда меня манит и тихая охота – так у нас в поселке называется сбор грибов с женой лесника. Очень тихая охота получается. Особенно я люблю рыжики и белые грибы! Но не только их собираю: подосиновики, маслята, подберёзовики...

Вышел на крыльцо, почесать затылок. Утро, роса на чесноке поблёскивает, птицы перекликаются. Ляпота. Смотрю, а под сиренью, что-то выделяется на фоне зелени. Это похоже на небольшие красноватые продолговатые продолговатости. И, кажется, оно на тебя смотрит. Ну я подошел потрогал и сорвал. На даче же растет, ничего плохого тут вырасти не должно... Я думал это растение какое, а оказалось, что гриб и не простой. Хочу попросить вас поставить лайк статье и подписаться. Каждый день пишу для вас. Подслушано...

Набрал корзинку грибов, а дома увидел, что внутри червяки. Некоторые едят, но что будет после этого. Наука уже знает ответ на этот вопрос. Разберемся и мы. Грибочки то скоро пойдут. Ах, какой красавец-боровик или очередной масленок. Набрали, а дома вы обнаруживаете внутри него непрошеных гостей. Знакомая ситуация, друзья? Большинство из нас хотя бы раз в жизни сталкивались с дилеммой – выбросить такой гриб или всё-таки приготовить? Причём мнения по этому вопросу разделяются кардинально. Сосед мой, выпивоха, всё подряд ест...