Заготовки

Кетчуп – универсальный соус, который можно использовать как при подаче блюд, так и в процессе их приготовления. К сожалению, магазинные кетчупы нередко содержат множество добавок. Но я нашла классный рецепт и теперь натуральный пикантный кетчуп всегда есть в моей кладовой. Ингредиенты: 🍅 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления насыщенного кетчупа лучше всего выбирать хорошо зрелые помидоры. Количество перца зависит как от остроты самого чили, так и от ваших вкусовых предпочтений...

Для того чтобы приготовить идеальные вяленые томаты не нужна электрическая сушилка, достаточно обычного духового шкафа. Я обязательно использую оливковое масло, розмарин и тимьян, чтобы получить по-настоящему аутентичный вкус. А главное – процесс очень простой и требует минимум активных действий, что очень важно в сезон заготовок. Ингредиенты: 🍅 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Томаты лучше всего выбрать небольшого размера, удобно сушить их половинками. 🍅 Помидоры вымойте и обсушите. Разрежьте пополам...

Однажды на тарелке с соленьями в одном ресторане я обнаружила потрясающий чеснок – хрустящий, пикантный и очень ароматный. Я тут же решила, что хочу иметь подобную заготовку дома. Чеснок придает изюминку абсолютно любым блюдам. Его можно использовать как целиком, так и измельченным или тертым, например. Очень рекомендую на пробу! Ингредиенты: Это классический набор для маринада. Но при желании вы можете дополнить рецепт другими любимыми специями. Чеснок очистите и промойте под проточной водой. Выложите в небольшой сотейник зубчики чеснока...

Тыкву в моей семье никогда сильно не любили. Поэтому этот рецепт стал отличным шансом реабилитировать ее, особенно в глазах детей. И каково было мое удивление, когда они с удовольствием поедали это яркое и ароматное повидло не только в выпечке, но и просто так. Ингредиенты: Это базовый набор. При желании вы можете дополнить повидло ароматными специями – корицей, ванилью или гвоздикой, например. Тыкву очистите и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Апельсин вымойте, обдайте кипятком. Натрите цедру, после очистите мякоть и нарежьте небольшими кубиками...

Мои домашние обожают «Оливье», поэтому я готовлю его не только на Новый год, но и в будни. Эта заготовка меня здорово выручает. Потрясающие маринованные огурчики и консервированный горошек в одной банке. Просто, удобно и очень вкусно! С радостью делюсь рецептом, кому тоже интересно! Ингредиенты: Сразу подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся. Листья вымойте и немного обсушите. Чеснок очистите. Первым делом очистите горошек. Бланшируйте его около 3 минут, после охладите в ледяной воде. Огурцы вымойте, удалите хвостики...

Если вы скучаете по сочным спелым помидорам зимой, и не готовы довольствоваться томатами из супермаркета без вкуса и запаха, тогда этот рецепт как раз для вас! Несмотря на то, что помидоры консервированные, они сохраняют максимально свой вкус и аромат. Попробовать стоит точно! Ингредиенты: 🍅 Вот такой скромный набор ингредиентов нам понадобится. 🍅 Помидоры вымойте и нарежьте четвертинками. 🍅 Банку предварительно вымойте и простерилизуйте. Аккуратно выложите помидоры в банку. 🍅 Всыпьте сверху соль, сахар и лимонную кислоту...