Величайший фрукт, который когда-либо был
Этот скромный, но в то же время великий плод — который веками правит рынком и занимает почётное место на наших столах, бесспорный чемпион среди специй. Для многих чёрный перец может показаться обычным приправой, но для меня это — настоящее волшебство и, безусловно, мой любимый фрукт. Вначале стоит разобраться в биологии этого удивительного растения. Чёрный перец, известный под научным названием Piper nigrum, представляет собой виноградную лозу, на которой растут маленькие плоды — перцы горошком...