Исторические ужины🍽

Пожалуй, оказавшись в Сибири, любой турист хочет хотя бы раз отведать изыски местной кухни. Ведь прелесть путешествий состоит в том, чтобы знакомиться с природой, культурой, архитектурой и, конечно, кухней того места, куда приехал. Все мы наелись пасты, пиццы, греческого салата и лапши по-азиатски. А как насчет омуля, нельмы, муксуна, сазана или оленины? А если вкушать все вышеперечисленное в особой обстановке, в заведении с изысканным интерьером, в историческом центре древней столицы Сибири, то процесс уже превращается в особое событие, достойное внимания...

Финальный в этом году исторический ужин, посвящённый забытой кухне Тюмени, прошёл в конце декабря в ресторане «Отпуск». Тут возникает вопрос: а точно ли она забыта, если каждый месяц организатор этих вкусных и познавательных событий Лидия Носова открывает для своих гостей секреты гастрономии областной столицы заново? Потому предлагаю озаглавить сегодняшний обзор как «Переосмысленнная кухня Тюмени». Кажется, в этот раз гостей было больше обычного. Сразу видно «старичков», которые стараются не пропускать ни одной встречи...

Традиционный исторический ужин Лидии Носовой в этот раз прошел в ресторане «Мята» и был полностью посвящен личности Григория Распутина. Обычно рассказывают о жизни тюменских династий или известных людей экскурсоводы, гиды, краеведы или даже участники этих историй. Распутин – настолько неординарная личность, что беседу о его жизни вела сама организатор вечера – она влюбилась в образ то ли мистического старца, то ли настоящего провидца. Покровские акценты Распутин, вышедший из тюменской глубинки – деревни Покровское – и ставший своим во дворе российского императора, прожил яркую жизнь...

Что подавали на новогодний стол в советское время, как появился Дед Мороз, я узнала на необычном историческом ужине «Традиции Советского Нового года». Сегодня в таверне «Ермолаев» играют хиты из советского времени. Сразу за гардеробом находится стол с разными ретротоварами: ёлочные игрушки, фужеры, открытки и даже Снегурочка из ваты. Зависаю надолго. Всё рассматриваю и даже нюхаю узнаваемый с детства флакончик духов «Красная Москва». Этот запах ассоциируется у меня с бабушкой. В начале вечера нам представили шеф-повара и ведущих...

На прошлой неделе в Тюмени произошло невероятное: с личным визитом в город прибыли потомки семьи Колокольниковых. Тех самых, кто владел домами и складами на улице Садовой (ныне Дзержинского), кто держал чайные лавки, избирался в Думу и имел в собственности огромный парк, на месте которого сейчас «Затюменский» и озеро Оловянникова. Для прогулок по городу слишком холодно, поэтому тюменцы пообщались с гостями в тепле – в банкетном ресторане «Дворянское гнездо». Потомки Колокольниковых Это не изысканный...

Я перетрясла весь свой гардероб перед тем, как пойти на «Петровский ужин в Сибири». Было ощущение, что нарядиться на встречу, посвященную этой эпохе, нужно в корсетное платье с глубоким декольте. Подобающего наряда не нашлось, поэтому я пришла на ужин в обычной повседневной одежде. Вошла в ресторан «Дворянское гнездо», огляделась и выдохнула: ни платьев, ни корсетов, ни париков. Обычные люди, обычная одежда и необычный повод для встречи. Красивый зал, ажурные хрустальные люстры, кипенно-белые скатерти...