Все о еде и не только.

Ингредиенты: - 2 кг капусты. -0,5 кг помидор. -0,5 кг лука репчатого. -1 кг моркови. -1 кг свеклы. -250 гр подсолнечного масла. -100 гр уксуса. -3 ст. ложки сахара. -2,5 ст. ложки соли. Овощи мелко нарезать, перемешать и варить 15-20 минут...

Хочу поделится рецептом приготовления оладий с творогом, в нашей семье их очень любят. Ингредиенты: - творог 250-300 гр. - яйца 2 шт. - ацедобифилин или кефир 500 гр - мука 5-6 ст. ложек. - соль 0,5 чайной ложки. - сахар 1 ст.ложка. - сода 0,5 чайной ложки...

Хочу поделится некоторыми кулинарными знаниями: -Очищайте и режьте овощи непосредственно перед готовкой и не держите их воде, часть витаминов и минеральных солей в воде разрушается или растворяется. - чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке. - Не варите овощи слишком долго и не наливайте в кастрюлю больше воды , чем нужно. - В верхнем слое овощей содержится много витаминов...

Сегодня хочу поделится с вами рецептом маринованных огурцов и ассорти из овощей. Самые ходовые в нашей семье в трех литровых банках. Мы часто делаем салат Оливье или винегрет, и трех литровая банка самое то. Итак приступим. Овощи которые пойдут в заготовку сначала моем, огурцы замачиваем в холодной воде часа на два. Огурцы я мою небольшой щеточкой, чтобы убрать все шипики на кожице. Также моем зелень и чистим чеснок. Банку я мою обязательно с моющим средством и ставлю в духовку, при температуре сто градусов прогреваю ее 10-15 минут...

Сегодня я открыла первую баночку своих заготовок. Поскольку делаю консервацию давно, то уже знаю вкус этих шедевров. Но в этот раз открыла баночку помидор которую делала по новому для себя рецепту. Рецепт взяла из интернета, кто его выложил не запомнила, но я безмерно благодарна этому автору. Таких вкуснейших помидор я не ела давно, и очень пожалела, что сделала всего три баночки для пробы. На фото это верхние две баночки и одна внизу. Рецепт такой: на дно банки укладываем несколько веток ботвы моркови , затем помидоры, снова ботву и опять помидоры...