Кофейни

Кофейный бизнес в России переживает трансформацию: формат to go, фудтраки, спешиалти-кафе или классические кофейни — инвестору доступны десятки вариантов. Однако миф о «золотой жиле» в этой нише остался в прошлом. Рост затрат на оборудование, качественное зерно и зарплаты бариста требует от предпринимателей взвешенного подхода. Готовые решения предлагают франшизы, которые делятся проверенными бизнес-моделями. В обзоре — лучшие предложения 2025 года с условиями запуска и экспертными оценками. Почему...

Кофейни давно перестали быть просто местом, где подают кофе. Они превратились в социальные хабы, пространства для работы, встреч и отдыха, став неотъемлемой частью городской культуры. В условиях, когда мировой рынок кофе растёт на 4-5% ежегодно, а россияне выпивают около 170 тысяч тонн кофе в год (по данным Роскачества), спрос на качественные кофейни только увеличивается. Этот бизнес привлекает предпринимателей своей стабильностью: даже в кризис люди редко отказывают себе в чашке капучино или латте, делая кофейни устойчивым к экономическим колебаниям...