Запасы на зиму

А в конце статьи👇 есть лайфхак, как заморозить горошек так, чтобы он не превратился в кусок льда. Скажу сразу, зелёный горошек я обожаю замораживаю впервые. И мне очень нравится ярко-зелёный цвет. Поэтому, мне мало было разложить горох по ёмкостям и тупо засунуть в морозилку, хотелось, чтобы и в замороженном состоянии горох выглядел ярко и позитивно. То бишь, зелёным. Запуталась.🙄 Способ прост, как валенок, дольше рассказывать. Самое главное: заранее приготовить все атрибуты, чтобы были под рукой, потому что в процессе некогда будет прыгать по кухне...

Штош, раз не сложилось с клубникой🍓 в июне, значица будем собирать чернику. Преамбула: в нашем дачном СНТ по всему лесу имеется великолепный черничник, куда я, как человек, теряющий волю при виде ягод, регулярно наведываюсь в сезон. Люблю, грешная, собирать ягоды. За несколько лет у меня выработался свой свод правил, которые помогают выжить в этом нелегком деле. Не претендую на истину в последней инстанции, просто делюсь тем, что помогает лично мне...

С джемами у меня сложные отношения, вроде бы и рецепту следую, но всё равно получается просто чуть загустевшее варенье. Однако, попыток не оставляю. И вот, вместе с черешней, подоспела очередная попытка. Поехали!🚀 Обязательно листайте галерею.👉 Черешню помыть, удалить косточки. Кстати, вот полезный видосик по теме👇. Засыпать в емкость, поставить на средний огонь, варить 5 минут под крышкой. Пока ковыряемся с черешней, замочить в воде желатин. Погружным блендером пюрируем черешню прямо в кастрюле (частично или полностью, по желанию)...