О прислуге

В одном журнале за 1903 год подробно рассказывалось не только о нравах парижской прислуги того времени, но и том, как она одевается. Первые две части - здесь и здесь, а мы с вами продолжаем погружаться в быт прислуги глазами хозяек... "У всего служебного персонала очень простая одежда; кухарки и горничные обязаны носить белые чепчики; если же взята прислуга из провинции, то она имеет право сохранить свой национальный наряд. Дома они носят синие передники, если же идут на улицу то надевают передника белого цвета, а для праздников им полагается передник с нарядной отделкой...

Продолжим тему "парижской прислуги", статьи из журнала 1903 года (первую часть можно почитать здесь). Уж и достаётся тут служанкам... Прислугу нанимают обыкновенно в так называемом "bureau de placement", которых очень много в Париже. Некоторые монастыри берут прислугу под свое покровительство, как например „Soeurs de la Croix" , "Servantes de Marie" и "Patronage de St . Josephin". Вообще в Париже много и разных других учреждений, дающих приют бедным людям и прислуге. Католики берут обыкновенно прислугу из монастырей...

Я не раз писала о слугах и служанках XIX и начала XX веков - тема интересная, поскольку жизнь прислуги часто остаётся "за кадром". И вот в журнале за 1903 год встретилась любопытная статья, посвящённая "парижской прислуге". Итак, как же жизнь прислуги описывают потенциальные хозяйки? "В зажиточных семьях среднего класса в Париже бывает обыкновенно гораздо больше прислуг чем в Германии и Англии. Люди с маленькими средствами довольствуются одной прислугой ( "bonne a tout faire" ). Этой "bonne a tout...

Мы с вами недавно разбирались с тем, как нанимать служанку - на примере отрывков из русско-французского разговорника 1849 года. А вот теперь речь пойдёт о том, как нанимать слугу. И это... совсем другой коленкор! Знаете, уж лучше слугой, чем служанкой.....

Какие ассоциации возникают у нас, когда мы слышим слово "горничная"? Тёмное платье, белоснежный передник, накрахмаленная наколка... Ну, это если ей не нужно делать ничего такого, что загрязнит эту белизну. А если нужно? В продолжение интересной темы "Как нанимать служанку", хочу показать вам отрывок из дамского журнала самого начала XX века. Работы у служанки много, в том числе и грязной, и тут вопрос - как выглядеть при этом относительно прилично... Это ответ на письмо, автор которого подписалась как "Заботливая хозяюшка" (да-да, никнеймы использовали уже тогда :)...