Интересное про еду

Исландия славится своими гейзерами и геотермальными источниками. Хверабрауд — традиционный исландский хлеб, который выпекают, закапывая тесто в землю возле горячих источников. Хлеб выпекается под действием тепла геотермальной активности, поскольку он готовится медленно, в результате чего получается плотная, влажная текстура и слегка сладковатый карамелизированный вкус, хотя и не настолько сладкий, чтобы конкурировать с восхитительными десертами в Исландии...

Некоторые блюда становятся вкуснее на следующий день после приготовления, когда все ароматы и вкусы еще больше смешиваются. Конечно, первое блюдо, о котором стоит упомянуть - это суточные щи! Они получаются особенно вкусными благодаря тому, что бульон долго варится, что позволяет выварить все ценные вещества из мяса и костей. Бульон в процессе приготовления насыщается особыми питательными веществами: фосфатами, коллагеном и жирорастворимыми витаминами. Суточный цикл приготовления самым положительным образом влияет на вкус капусты и других овощей...

Кофе и зеленый чай — два напитка, любимые во всем мире, каждый из которых обладает уникальными характеристиками, благодаря которым они заняли заветное место в культурах всего мира. Кофе с его ярким вкусом и бодрящим кофеином имеет богатую историю: от Эфиопии до гостеприимства Ближнего Востока и европейских кофеен. Зеленый чай, происходящий из древнего Китая, обладает более тонким, безмятежным вкусом и глубоко укоренился в таких традициях, как японская чайная церемония, а также может похвастаться потенциальной пользой для здоровья...

Грузия хорошо известна своими чрезвычайно богатыми кулинарными традициями, и одно из самых вкусных блюд, которые стоит попробовать - это харчо. Это согревающий и сытный суп, приготовленный из мяса, грецких орехов, фруктового пюре, кинзы, специй и риса. История блюда Точное или даже усредненное датирование появления супа до сих пор не установлено. Однако, негласно считается, что история рецептуры ведет ко времени, когда кавказские народы освоили в полной мере земледелие и научились разводить скот...

«Ранч» - один из самых популярных соусов в США. Одной из причин его популярности является универсальность. Соус «Ранч» используют в качестве заправки для салата, в качестве соуса к куриным крылышкам, в пицце и чебудоге, а так же в качестве маринада для мяса. Его сливочный и острый вкус добавит пикантности любому блюду. История происхождения Соус «Ранч» создал Стив Хенсон, чтобы дополнить блюда, которые подавались бригадам, работавшим на Аляске. Вышедший на пенсию, Хенсон и его жена Гейл купили большое ранчо Sweet Water Ranch...

Плов по своей сути является стилем приготовления пищи, который распространен по всему миру, появляясь в ближневосточной, средиземноморской, европейской, южноазиатской и южноамериканской кухне. Испанская паэлья и южноазиатский плов, или пулао, и бирьяни – все эти блюда выполнены именно в этом стиле. Плов также имеет гораздо более долгую историю, чем вы можете ожидать. Давайте познакомимся с этим разнообразным в культурном отношении способом приготовления риса, который существует уже более двух тысяч лет...