Вторые горячие блюда

Как же хорошо что можно просто пойти в супермаркет и купить уже разделанную рыбу! Уж очень я не люблю этот процесс разделки! Обычно этим занимается мой муж. Так вот. Купила в супермаркете филе горбуши. Хочу запечь с овощами. Запекание-мой любимый процесс, так как менее трудоемкий чем, скажем, обжаривание. Собрал блюдо, поставил в духовку - иди отдыхай, следи за временем. И для здоровья и фигуры гораздо полезнее! Для четырёх порций нам потребуется: Филе моем, укладываем в форму, смазанную маслом...

Приготовление в "рукаве" это запекание продуктов в специальном кондитерском пакете, закрытом герметично. Получается все готовится в собственном соку. Сегодня хочу приготовить курицу с рисом и овощами. Курицу можно использовать целую тушку, можно разделанную, можно просто филе, или как я, в этот раз, бедрышки. Бедра заранее замариновала в чесноке и майонезе, посолила. В этом рецепте непосредственной готовки мало, но большая подготовительная работа: Можете добавлять любые овощи, которые вы любите...

Сегодня приготовим солянку как густую подливу. Нам потребуется: Берем глубокую сковороду, на растительном масле слегка поджариваем свинину, порезанную на небольшие кусочки. Порежем луковицу, и пожарим вместе с мясом. И морковь и сладкий перец. Обжариваем. Добавляем томатную пасту. Колбасы и сосиски режем помельче, Высыпаем в сковороду. Ещё раз обжариваем, Добавим воды и немного рассола, тушим под крышкой...

Всем привет! До этого я пыталась, заменяя детали, сделать из моей потрепанной мясорубки нечто мощное... Но не удалось, просто впустую потратила деньги на заказ запчастей! Сдалась, искала в магазинах бытовой техники и на маркет-плейсах что-нибудь хорошее и недорогое... Нам в одном магазине сказали что такое меньше 10к не стоит! Я, конечно, с этим не согласилась, и поиски продолжила! И вот, случилось! Нашла в интернет-магазине фирмы BBK относительно мощную мясорубку 2000вт, 2 кг мяса в минуту...

"Бигос" - блюдо интернациональное. Этот рецепт есть в белорусской, западно-украинской, литовский кухне. Но родоначальником считают польскую кухню.  А теперь польский бигос совсем обрусел и прочно поселился в домах наших хозяек. Это блюдо из тушеной свежей и квашеной капусты, а так же одного или нескольких видов мяса. Вариаций найдётся огромное количество. Традиционно бигос готовят очень долго, до нескольких часов, добиваясь тёмного медно-бронзового цвета и насыщенного вкуса. Говорят, что настоящий вкус бигоса проявляется через сутки...

Ну пора уже нам, ребята, взяться за сложное блюдо. Для меня это голубцы. Расскажу как сама готовлю и какие пробовала проводить эксперименты и чем это кончилось. Сначала идем в магазин, купим продуктов для голубцов. Нам потребуется: Рис сразу замочим, варить его не будем заранее.Тушить голубцы будем долго, за это время рис приготовится. Про капусту: Готовим капустные листы для голубцов. Сначала результаты моих экспериментов: Вот так упростить этот процесс, без потери вкуса, у меня не получилось!...