Про мясо

Отличный вариант для тех, кому надоели банальные бургеры и сэндвичи. Недавно я писал рецепт майонеза унаги и вот здесь отличный вариант его применить. Сэндвич с грудинкой и майонезом унаги. Грудинку зачистить от лишнего жира. Остальные ингредиенты пробить блендером, залить мясо, оставить мариноваться на ночь. На следующий день грудинку поместить с маринадом в лоток для запекания, добавить воды, чтобы доходило до половины мяса, накрыть фольгой, запекать при 150 градусах 3-4 часа. Готовое мясо разорвать на волокна...

Сегодня поделюсь с вами рецептами бомбических соусов к шашлыкам. Не забывайте ставить ❤️ и делиться с друзьями Соус барбекю: Чеснок мелко порубить, сордентть все ингредиенты, довести до кипения, остудить. Соус блючиз: Сыр разломать или натереть, растопить в сливках добавить перец по вкусу. Перечный пикантный соус: Перец горошком прокалить в сухом сотейнике, добавить коньяк, выпарить. Добавить нарезанный кубиком запечённый перец и сливки...

Итак, наступает пора длинных выходных, а значит вы уже запланировали поездки на шашлыки. Про вегетарианцев в статье тоже не забыл👌 Уверен, что у каждого из вас есть свои секреты идеального шашлыка, давайте и я поделюсь своими. Не забывайте, что для мяса требуется кислота, а рыбу лучше ей не травмировать. О тонкостях химии я писал ЗДЕСЬ. В конце вы найдёте идеи для гарниров или сюрприз для вегетарианца. Маринад для говядины. Какую часть брать? Я беру толстый край или вырезку. Мариновать 12 часов в холодильнике...

Этот рецепт я хотел проработать очень давно. Все мы знаем, что мясо кролика- это "не только три килограмма диетического мяса", но хотелось бы это мясо еще и правильно готовить. Самое популярное, что можно найти в интернете- это кролик в сметанном соусе и в горчичном соусе. А что, если приготовить рулет из кролика? Да не просто приготовить, а сделать мясо нежным, сочным и мягким? Давайте попробуем? Что нам нужно? Тушка кролика - 1 шт Лисички 0.5 кг(можно замороженные) Лук репка 0.5 кг Томаты вяленные...