Чудеса с водой

Дигидрогена монооксид — вещество, хоть и крайне несложное по формуле и прекрасно изученное, продолжает удивлять учёных и вести себя за пределами описаний из учебников. Уже больше двадцати лет один из тех, кто упрямо копает в эту сторону, — профессор био-инженерии Вашингтонского университета Геральд Поллак. Его фамилия давно превратилась в бренд для всех видов «структурированной воды», хотя сам учёный к этим бутылкам и гаджетам отношения не имеет. Геральд Поллак окончил электротехнику в 1961 году,...

В девяностые годы в очень многих квартирах тихо жужжал самодельный ионизатор воды. Банка из-под огурцов, два электрода, брезентовый мешочек — и пожалуйста: «живая» и «мёртвая» вода прямо из-под крана. Пей, полоскай горло, лей на раны, а по народным поверьям — даже рак должен был отступить. Устройства паяли по схемам из «Техники — молодёжи» и «Моделиста-конструктора». Эти схемы перерисовывали от руки, передавали соседям и бережно хранили в папках с надписью «Полезное». Бабушки заваривали на «живой» воде чай, а продавцы на рынках обещали здоровье из обычной розетки...

Рядом с вами на столе стоит обычная бутылка воды. Вы уверены, что это просто вода? А зря. По версии современных энтузиастов, она отлично всё помнит: утреннее совещание, тяжёлый взгляд начальника, раздражённые клиенты и ваше тихое «фи» в сторону монитора. Весь этот букет офисного яда вы потом спокойно выпиваете. Страшно? К счастью, это чистый антинаучный бред. Но бред крайне живучий и очень выгодный. Всё началось довольно серьёзно. В 1988 году французский иммунолог Жак Бенвенист и его команда опубликовали...

Токсичные отходы с химических заводов вдруг превращаются в "лекарство" для зубов — именно так уверяют конспирологи. Фторирование воды якобы глобальный заговор корпораций вроде DuPont, избавляющихся от ядов под видом заботы о здоровье. Дождь смывает фториды в почву, коровы дохнут, растения желтеют, а суды отмахиваются. Потом — бац! — и вот уже "учёные" выдумывают, что фтор укрепляет эмаль. Звучит как сценарий для триллера? Или просто старая байка, которая пережила холодную войну и несколько поколений...

Вода — жизнь, а для ловких дельцов — золотая жила. Святая, бриллиантовая, радиоактивная, заряженная экстрасенсами — её продают как эликсир счастья. Цена? От пары монет до тысяч долларов, смотря как разгулялась фантазия. Наука вздыхает: H₂O остаётся H₂O, хоть молись, хоть пой мантры. В Средневековье паломники шли к святым источникам, веря, что это спасёт от чумы. Плацебо и минералы вроде магния иногда помогали. В XIX веке гидротерапия сделала воду «лекарством», а в XX веке радий превратил её в смертельный тренд...

В 1920-х американская компания Revigator продавала керамические кувшины с урановой рудой, «обогащавшие» воду радием. Реклама обещала лечение артрита и вечную молодость, но к 1930-м клиенты массово начали терять зубы и умирать от рака костей...