Заготовки на зиму

Рецепт Баклажаны - 2кг Перец болгарский красный - 0,5кг Морковь - 0,5кг Лук - 200г лука Чеснок - 1 головка Для заливки: Масло растительное - 150мл Уксус 9% - 100мл Соль - 2 полных чайных ложки Сахар - 2 ст. л Перец черный молотый - 1 чайная ложка Приготовление Овощи помыть и очистить. Баклажаны порезать кусочками 2 х 2 см и проварить в подсоленном кипятке около 10 минут (не переварите!). Откинуть баклажаны на дуршлаг...

Продукты Баклажаны - 5 кг Соль - 300 г Уксус 6% - 0,5 л Чеснок - 200 г Перец горький - 3-4 стручка Масло растительное - 70 г Процесс Баклажаны нарежьте кубиками. Перемешайте с солью и оставьте на 2 часа. Промойте, поместите в эмалированную кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, добавьте уксус и проварите 5—10 минут. Приготовьте приправу из толченого чеснока, растительного масла и горького перца...

А это не грибы, а баклажаны с чесноком и зеленью. Рецепт : Баклажаны 3 кг Чеснок - 100 гр Укроп - 100 гр Растительное масло - 100 гр Маринад: Вода- 1,5 литра Соль - 2 ст.л Уксус 9%- 50 гр Процесс: Измельчить чеснок. Порубить укроп. Смешать баклажаны, укроп, чеснок, растительное масло...

Рецепт: 3 кг зеленых помидоров; 3 стручка острого перчика; 3 крупные головки чеснока; 1 пучок петрушки; 2 лавровых листа; 6 горошин перца; 1 л воды; 3 ст.л сахарного песка; 1 ст.л соли; 6 ст.л 9% столового уксуса. Процесс: Старайтесь мариновать помидоры одинакового размера. На плодах делаем надрезы практически до конца. Мелко нарубим петрушку. Нарезаем жгучий перец, очищаем чеснок и перемешиваем с зеленью. Пропускаем эти продукты через мясорубку. Если вы хотите получить более острое блюдо, то не удаляйте семена из перчика...

Конечно же в банки. Рецепт : Помидоры зеленые (бурые) - 1,2 кг Лавровый лист - 2 шт. Перец чёрный горошком - 15 шт. Перец душистый горошком - 15 шт. Перец красный молотый - 1 ч. ложка Лук репчатый - 100 г Уксус 9% - 150 мл Заливка: Вода - 1 л Соль - 100 г Сахар - 200 г Процесс: Помидоры перебрать , помыть , нарезать дольками...

Сегодня хочу поделиться неожиданным рецептом, узнала о нём не так давно , первый раз закрыла , так что из этого получится в итоге незнаю . Рецепт : Процесс: Капусту нашинковать Перец соломкой Морковь натереть Чеснок порезать Помидорки очистить от плодоножек Всё кроме помидор смешать в миске. В подготовленные банки уложить зелень...