Кулинарные шедевры от моей супруги...

Приближается Светлый праздник Пасха. И я решил поделиться рецептом Пасхальный куличей, по которому моя супруга выпекает их каждый год и они получаются у неё прекрасными. 1.     Мука пшеничная в/с – 1 кг; 2.     Молоко – 1,5 стакана; 3.     Сухие дрожжи – 18 гр.; 4.     Сахар – 2 стакана; 5.     Яйцо куриное – 8 шт.; 6.     Соль – 1 щепотка; 7.     Сливочное масло – 400 гр.; 8.     Изюм – 300 гр.; 9.     Водка – 2 ст. ложки; 10.   Корица свежесмолотая – ½ ст. ложки; 11.   Мускатный орех свежемолотый – ¼ ст...

Всем доброго времени суток. Публикую очередной рецепт из серии: «Блюда, приготовленные моей супругой». На этот раз это бисквитный торт. Ингредиенты: 1.     Мука пшеничная в/с – 200 гр.; 2.     Сахар  – 200 гр.; 3.     Яйцо куриное – 4 шт.; 4.     Какао порошок – 50 гр.; 5.     Сгущённое молоко – 1 банка (380 гр.); 6.     Масло сливочное 82,5% жирности – 200 гр. В миску разбиваем яйца комнатной температуры. Сбиваем миксером, постепенно добавляя сахар. Сбиваем до формирования рисунка на поверхности смеси...

На этот раз моя супруга готовит винегрет. Ингредиенты: 1.     Капуста солёная (квашеная) – 0,5 кг; 2.     Морковь – 400 гр.; 3.     Свекла красная – 1 кг; 4.     Фасоль – 1 стакан; 5.     Масло горчичное – 50 гр.; 6.     Соль – по вкусу. Овощи отвариваем и очищаем. Затем нарезаем небольшими кубиками. Фасоль замачиваем на 12 часов, затем отвариваем до готовности в подсоленной воде. Далее все ингредиенты смешиваем в большой ёмкости, добавляем масло. Даём настояться 1 час и подаём к столу...

На этот раз шеф-повар Кузьма Васильевич решил приготовить борщ. В качестве помощника он выбрал мою супругу. Сам очень внимательно следит за всем процессом приготовления, даже лёжа на подоконнике и на своём любимом стуле под столешницей обеденного стола. Лично проконтролировал качество курятины. Ингредиенты: 1. Тушка курицы – 1 шт. (≈2, 0 кг); 2. Вода – 2, 5 литра; 3. Капуста – 0, 5 кг (в нашинкованном виде); 4. Свекла – 1 шт.; 5. Морковь – 2 шт.; 6. Картофель – 3 шт.; 7. Перец болгарский (замороженный) – 1 шт...

Сегодня публикую рецепт очередной вкусняшки, приготовленной моей супругой. На этот раз это невероятно вкусная капуста, засоленная в 3-х литровой банке. Ингредиенты: 1.     Капуста – 1 вилок (≈3 кг); 2.     Морковь – 300 гр.; 3.     Перец душистый горошком – 1 ч. ложка; 4.     Лавровый лист - 8÷10 листиков; 5.     Соль поваренная помол №1 (не йодированная!!!) – 50 гр.; 6.     Сахар – 15 гр. Капусту шинкуем, убирая жёсткие места листьев (нашинкованной капусты должно получиться 2,7 кг, если получилось меньше, можно подрезать с другого вилка)...

Всем доброго времени суток. Продолжаю  серию публикаций: «Блюда, приготовленные моей супругой». Меня супруга упорно пытается перевести на пирожковую диету. Сегодня она готовит очередной свой кулинарный шедевр, треугольники с куриной печенью, морковью и картофелем. Ингредиенты: Для теста: 1.     Мука пшеничная в/с – 700 гр.; 2.     Молоко – 200 гр.; 3.     Дрожжи прессованные – 30 гр.; 4.     Сахар – 4 ст. ложки; 5.     Минеральная вода (с газом) – 200 гр.; 6.     Масло растительное – 100 гр.; 7...