Страны

Бразилия - крупнейший производитель арабики в мире, на долю которой приходится около трети мирового производства. В 2024 году она установила рекорд по экспорту - 50,443 миллиона мешков по 60 кг каждый. Основными импортерами бразильского кофе остаются США, Германия, Италия и Япония. Страна известна разнообразием сортов, методов обработки и географическими особенностями, которые влияют на вкус и качество продукции. Бразилия стала лидером не случайно - сошлись несколько факторов: Около 80% всех бразильских плантаций заняты именно арабикой...

Согласно статистике 2024 года, 73% жителей США пьют кофе каждый день. В среднем один американец выпивает 3,1 чашки в день, суммарно более 682 миллионов чашек в сутки. Разбираемся, в чём секрет такого успеха и чем является кофе для американцев. Кофе как символ свободы Для жителей США кофе - это прежде всего воплощение свободы. Отправной точкой его массового распространения стало «Бостонское чаепитие» - акт протеста против британского подданичества, за которым последовала война за независимость. В этот момент чай стал символом угнетения, а кофе превратился в символ свободы...

Гватемала - страна, расположенная в Центральной Америке, меньше соседних Коста-Рики и Никарагуа, но по разнообразию терруаров она даст фору почти любому кофейному региону мира. В этой статье разбираемся, что представляет собой кофе из Гватемалы и почему он так ценится на кофейном рынке? Как кофе попал в Гватемалу Кофе попал в Гватемалу в середине XVIII века с монахами-иезуитами. Но настоящий бум случился только в конце XIX века, когда правительство активно раздавало земли под кофейные плантации, фактически положив начало развитию национальной индустрии...

Давайте совершим путешествие в прошлое и поговорим сегодня об истории кофе в России? Для современного человека кофе является важной частью повседневной жизни. Мы привыкли к стаканчикам на вынос или кофе в свою чашку, к кофе в кофейне в красивой посуде, бывает керамике, сделанной под конкретное заведение. Это сейчас Россия очень развитая в кофейном плане страна, почти в каждом регионе можно найти своих классных обжарщиков и крутые кофейни, но так было далеко не всегда. Долгое время люди знать не знали, что представляет собой напиток из черных зерен...

Эфиопия занимает уникальное место в мировой кофейной индустрии. Помимо того, что страна является пятым по величине производителем кофе в мире, она признана генетической родиной Coffea arabica. В отличие от большинства кофепроизводящих стран, где выращиваются селекционные сорта, эфиопское производство базируется на тысячах местных разновидностей, что обеспечивает исключительное разнообразие органолептических профилей. Кофе в Эфиопии выращивается в основном мелкими фермерскими хозяйствами на высоте от 1400 до 2200 метров над уровнем моря...