Рецепты на мой вкус

Любимка этого дня - шарлотка. Пирог из Франции, представляющий из себя бисквит, с яблоками запеченный. Итак, делюсь своим способом приготовления этого международного шедевра. Ингредиенты: 4 яблока; 3 яйца СО; 1 стакан сахарного песка; 1 стакан муки. Начинаем кухонное волшебство. Сезонные яблоки чищу, убираю сердцевину, режу на весу на маленькие кусочки (на глаз). Я вообще люблю работать "на глаз", так лучше всего получается, почему-то. Набираю небольшую суповую миску, у меня давно припасена нужного размера...

Потихоньку пополняю свою копилочку постных или вегетарианских рецептов. Пока Великий Пост не кончился. Сначала собрала все продукты: капуста, фасоль в собственном соку в банке, морковь, лук, томатная паста. Еще подсолнечное масло, которое в кадр не поместилось, но все же понимают, что без него никуда. Соль и специи по вкусу, а вкусы у всех разные. Для начала взяла капусту, отрезала от нее небольшой шматок листьев, на глаз, средне пошинковала. В готовке, я считаю, очень важно, как и в шитье, развивать глазомер или чувство меры...

Как любили говорить в конце 19 века - любая женщина может из ничего сделать скандал, салат и шляпку. Сегодня речь о салате. Взяла огурец на волне подешевления, пакет редиски, зеленую редьку 1 штуку и одно яблоко сорта "Фуджи" (они плотные и сладкие). Все помыла, начинаю чистить и резать. Редис покромсала в свободном стиле. Огурцы покупные я всегда чищу. Свои, с дачи, не чищу никогда, а из магазина которые, тем снимаю шкурку. Нарезала половину огурца на четвертинки кружочков. Далее почистила и натерла на крупной терке редьку...

Рецепты для радостного поста. Я их старательно собираю, ибо праздники никто не отменял, а постом особенно остро ощущается радость близких от моего внимания и усердия доставить им приятные моменты. Так как я люблю разные сладкие и вкусные блюда, то и радую близких в основном тортиками и кексиками. Итак. Сначала разогреваем духовку. У меня газовая. Грею примерно до 200 градусов. Собираю сухие ингредиенты: мука (я беру Макфу) - 2 стакана (все стаканы по 200 мл); сахар - 1 стакан; соль посыпать по вкусу; сода - 1 чайная ложка; какао-порошок - четверть стакана...

В этот Великий Пост задумалась о полезных и вкусных завтраках. А вот захотелось. И внезапно магазин подсказал вкусняшку - кукурузные хлопья. Ок, беру, недорого. А впридачу немолоко, ибо с обычным молоком каждый дурак сможет себе сделать поесть. После некоторого числа неудачных попыток выбрала кокосовое, оно с естественной сладостью и непривычным для восточноевропейцев вкусом...