О ФИНИКАХ
...которые могут иметь важнейшее историко-политическое значение, а не просто быть сладкими плодами, даже если они похожи на пальчики, как Phoenix dactylifera и другие сорта, с незапамятных времён популярные на Ближнем Востоке и по берегам Средиземного моря. В начале 2000-х годов иерусалимские учёные под руководством доктора Сары Саллон и эксперта по пустынному земледелию доктором Элейн Солоуэй из кибуца Кетура занялись проращиванием финиковых косточек. Замачивали в ферментах, приноравливали к местным...