КУЛИНАРНО-ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ

"Первое, что я сделал бы, [придя к власти] — вернул бы словам их первоначальный смысл", — признавался Конфуций, если верить книге "Лунь Юй". Многовато у меня стало заметок, где литература и фольклор переплетены с едой. Не иначе, действует инерция новогодних застолий. "Люблю повеселиться, особенно пожрать. / Двумя-тремя батонами в зубах поковырять", — пелось в песенке времён моего безвременно ушедшего детства. Она приходит на память при чтении меню пафосных ресторанов типа "Белуги", где рекламируют,...

"Нельзя понижать градус". Эту глупость, как и многие другие, придумали двоечники. Число двоечников непрерывно растёт, они всё активнее в социальных сетях, а интернеты быстро разносят любую белиберду.... ..хотя достаточно было учиться в довольно средней школе на четвёрки, чтобы знать: алкогольные напитки можно пить в любой последовательности. Просто действуют они по-разному и на разные внутренние органы, поэтому не все комбинации безобидны, но и это действие во многом индивидуально. Понижать градус,...

...или Хороший индеец — честный индеец. — Ну, по рукам, уездный предводитель команчей! Лёд тронулся! Лёд тронулся, господа присяжные заседатели! После того как Ипполит Матвеевич, обидевшись на прозвище «предводителя команчей», потребовал извинения и Остап, произнося извинительную речь, назвал его фельдмаршалом, приступили к выработке диспозиции. Есть надежда, что многие помнят эпохальный роман Ильи Ильфа и Евгения Петрова «Двенадцать стульев», а кое-кто не только смотрел одну из экранизаций, но даже читал книгу...

Важный вопрос в конце, а сначала вводная. Увидал заметку про шеф-повара, который на гастрономическом мероприятии "...выступил с нехитрым блюдом: деконструированным борщом из утки и тартара из обожжённой говядины и копчёной оленины с цукатами из солёных огурцов, с гречневыми чипсами и горчичным мороженым". Попытался осмыслить фразу и вспомнил, как в шестом или седьмом классе сделал пространную выписку из книги — порядок подачи и перечень блюд на торжественном обеде у великого князя Ивана Васильевича по случаю взятия Казани в 1552 году...

В интернетах кочуют рассуждения за подписью Александра Ширвиндта насчёт того, что японская кухня с сырой рыбой — от нищеты, и французская кухня с лягушачьими лапками — от нищеты, и швейцарское сырное фондю — от нищеты, и 1001 рецепт приготовления азиатских червяков — от нищеты.... ..зато в России, мол, кухня запредельно богатая и спокон веку столы всегда ломились от кулебяк и расстегаев, наваристых борщей с калачами и всевозможных мяс. Если автор — действительно Ширвиндт, оставим эти рассуждения на совести покойного актёра...

[традиционное не только староновогоднее] Слово может быть вкусным почти физически. Особенно слово, сказанное в голодном и холодном 1919 году.... ..и особенно если его сказал такой художник слова, как Игорь Северянин — Король Поэтов, официально коронованный коллегами к большому неудовольствию Владимира Маяковского, который тоже претендовал на трон. Поэза называется "Икра и водка", чтобы уже никаких сомнений не осталось насчёт того, что хотел сказать автор: Раньше паюсной икрою мы намазывали булки...