Про планировки в кафе. С началом новой недели мы подготовили для вас полезный пост о планировке в сетевом кафе. Количество гостей напрямую влияет на ваш доход. Мечта любого кафе -полная посадка, конечно, если сможете всех вкусно и быстро накормить и обслужить. Но не всегда планировка и размещение гостей соответствуют ожиданиям. Что делать? Дя начала посчитайте, сколько человек в среднем садится за один столик. Стандартные четырёхместные столы чаще всего занимают пары. Это значит, что вы теряете половину потенциальной выручки. В такой ситуации лучше сократить количество посадочных мест. Замените два четырёхместных стола на три двухместных. Это увеличит отдачу и повысит доход. Подписывайтесь на нас, ставьте лайки и задавайте вопросы. Мы всегда готовы проконсультировать и помочь с грамотной планировкой. mors-studio.ru/...cts
Полезные советы: ремонт, планировка, освещение, концепция.
Разбор в деталях: кафе, бары, рестораны. Разбираем реальные проекты, делимся лайфхаками по зонированию, освещению и подбору материалов. Узнаете, как создать запоминающийся интерьер и привлечь гостей — без лишних затрат!
подборка · 14 материалов
Проектирование сетевого кафе с бюджетом меньше среднего.
Открыть кафе — это всегда история про деньги и сроки. А если планируется не одна точка, а сеть, бюджет становится главным героем переговоров. В этой статье расскажу, как наша студия дизайна разработала проект кафе в Майкопе площадью 60 м² так, чтобы заказчик получил готовый шаблон для масштабирования и сэкономил почти половину сметы. К нам в студию обратился собственник, который планировал запускать сеть кафе быстрого питания в Майкопе, Пятигорске и Краснодаре. Он хотел получить не просто красивую...
Ремонт без дизайн‑проекта: экономия или убытки?
Задумываетесь, стоит ли экономить на дизайн-проекте при реализации вашего ресторана, кафе, бара или банкетного зала? Давайте разберем все «за» и «против», чтобы вы могли принять решение, о котором не придется жалеть. Перед ремонтом владельцы коммерческих помещений стараются сэкономить. Возникает вопрос: нужен ли дизайнер? Кажется, можно обойтись картинками из Pinterest или модными рендерами от нейросетей. Рассмотрим, что может случиться, если вы решите сделать ремонт без дизайнера, и дадим несколько полезных советов...
Дизайн кафе за 60 дней без задержек: избегаем типичных ошибок
Открыть уютное кафе или стильную кофейню площадью до 100 м² за два месяца — реально. Главное — грамотно организовать процесс проектирования. Главный дизайнер нашей студии Максим Храпач уверен: «Соблюдение сроков начинается ещё до первого этапа — с чёткого понимания задач и слаженной работы команды не только дизайн студии, но и клиента». Разберём три системные ошибки, которые чаще всего срывают график, и расскажем, как их избежать. Многие владельцы кафе начинают с расплывчатой формулировки: «Хочу стильное место в скандинавском стиле»...
Неоклассика в ресторане: как создать стильный и элегантный интерьер.
Неоклассический стиль идеально подходит для ресторанов на морском побережье, стремящихся сочетать элегантность с функциональностью. Рассмотрим, как его грамотно применить, чтобы интерьер выглядел современно, стильно и привлекал гостей. Стиль неоклассика рискует показаться консервативной, если слепо копировать классические решения. Чтобы дизайн оставался современным: Неоклассика хорошо комбинируется с разными направлениями. Популярные сочетания: Главное правило — один стиль должен доминировать, а второй выступать акцентом...
Как увеличить количество посадочных мест на 20 % без перепланировки: 5 приёмов зонирования
Практические приёмы зонирования зала для увеличения посадочных мест без перепланировки. Примеры из реализованных проектов студии дизайна: фото и пошаговая инструкция. Нехватка посадочных мест — частая проблема заведений HoReCa. Перепланировка требует времени и вложений, но есть способ увеличить вместимость зала на 20 % без капитальных работ. Секрет — в грамотном зонировании. Разберём 5 проверенных приёмов на примерах проектов студии дизайна. Объединяем разные зоны в одном пространстве. Пример из...