Сладкие блюда

8 яиц, 3, 5 стакана сахара. Для шоколадного теста: 3/4 стакана сахара, 70г сливочного масла, 150г шоколада, 8 белков, 140г муки. Для крема: 6 желтков, 2 стакана сливок, 1 пакетик порошка ванильного сахара, 1, 5 стакана сливок, 300г шоколада, 400г сливочного масла. Приготовить безе: взбить белки в густую пену, всыпать весь сахар и осторожно вымешивать ложкой сверху вниз (тесто разделить на 2 части). Круглую форму смазать маслом, на дно положить вырезанный по форме дна лист бумаги. Смазать маслом,...

500г творога, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1/4 стакана манной крупы, 2 столовые ложки сметаны, 50г изюма, 50г нарезанной апельсиновой корки, ванилин, панировочные сухари. Для молочного соуса: 3 яйца, 1 чайная ложка муки картофельной, 1 чайная ложка муки пшеничной, пол-литра молока, цедра 1 лимона, 1 стакан сахара. Желтки растереть с сахаром добела, перемешать с пропущенным через мясорубку творогом, манной крупой, размоченный в сметане, изюмом, цукатами, ванилином и взбитыми в крутую пену белками...

300г пшеничной муки, 200г маргарина, 100г сахара, 1 яйцо, 1 желток, лимонная корка или ванилин. Просеянную муку смешать с сахаром, ванилином или тёртой лимонной коркой, добавить маргарин и яйца, и всё порубить до получения масляной крупы. Быстро замесить однородное тесто и поставить на его на один час в холодильник. Тесто раскатать в пласт толщиной 0, 5см, стаканом или кружкой нарезать кружочки и поместить их в металлический фигурные формочки, а затем вилкой наколоть дно "Корзиночек", чтобы тесто не пузырилось...

100г сливок 35%, 40г овсяных хлопьев, 20г сахара, лимонная корка. Овсяные хлопья смешать с сахаром, обжарить, добавить тёртую лимонную корку и остудить...

Первый вариант: 80г жирного творога, желток, 25г сахара, 30г сливок 35%, 5г колотых лещиновых орехов, 2г желатина, ванилин или лимонная корка. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Желток взбить с сахаром и пряностями, затем добавить распушенный желатин, творог, размешать, везти взбитые сливки и измельчённые жареные орехи. Выложить в посуду и остудить. Подавать в широких винных бокалах с фруктами или ягодным сиропом...

Песочное тесто: 300г пшеничной муки, 200г маргарина, 100г сахара, яйцо, ванилин. Маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо, ванилин, просеянную муку и поместить в холодильник на 30 минут. Творожная масса: 300г сухого творога, 200г ревеня, 2 яйца, 70г сахара, 20г манной крупы, 20г пшеничной муки, полстакана измельчённой апельсиновой корки, сваренной в сахарном сиропе, ванилин. ...