Рецепты блюд

Встречала, и не раз, когда, описывая какое-либо блюдо, собеседник культурно изрекал: «Не знаю, как это назвать, но это нечто невообразимое!» И еще парочка восторженных, но ничего не проясняющих слов. И ты должна была понимать, что перед тобой изысканное блюдо чуть ли не высокой кухни. и ответить соответственно. Я и сама этим грешу порой. Это означает, что или в рецепте столько всего намешано, не хватает словарного запасу. Или название очень известное, и надо, чтобы народ проникся, чем его кормить будут...

Тема правильного питания в последнее время у нас стоит особенно остро, поскольку за своё здоровье и снижение веса я взялась очень серьёзно. От многих старых блюд, прежде любимых и популярных в нашей семье, пришлось отказаться. Поэтому подыскиваем их рецепты или придумываем самостоятельно. При этом обязательно обращаем внимание на гликемический индекс продуктов и их калорийность. Нельзя сказать что я капризная, но многое из того, что предлагают, мне не нравится. Имеем право…У людей разные вкусы и материальные возможности...

Среди гастрономического многообразия имеется категория блюд, занимающая особое место по причине своей универсальности, простоте приготовления и отменных вкусовых качеств. Паштет из говяжьей печени, произведенный в домашних условиях, из этой серии. Блюдо часто становится палочкой-выручалочкой в ситуации любого уровня, будь то праздничный стол или трапеза в будни. Подобные закуски хороши, если требуется дополнить меню для застолья, и в качестве рядового перекуса. Согласно истории, рецепт первого паштета был придуман во Франции...

Лето, считай, началось, и это значит, что пора ставить домашний хлебный квас. Возражения не принимаются, потому что их нет и быть не должно. История напитка насчитывает тысячелетие. Поэтому его можно считать одним из самых древних. В России напиток появился задолго до образования Киевской Руси. Древние славяне владели рецептом кваса, а вот в официальных источниках первое упоминание случилось в 989 году, когда князь Владимир после крещения народа приказал угостить всех «пищей, медом и квасом». Хлебный квас был повседневным напитком, его готовили простые крестьяне и помещики, монахи и военные...

Не могу сказать, что я очень люблю говяжью печень, но примерно раз в месяц мой организм о ней вспоминает. А не поесть ли… Говяжья печень в сметане, жареная или тушеная на сковороде – сытное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Добавление сметаны делает её нежнее, мягче.. По продукт весьма полезен для здоровья, поскольку содержит в себе не слишком много калорий. Плюс печень является уникальным продуктом для диетического питания. Поэтому причин, чтобы чаще включать её в свое меню, немало...

Это сейчас нам сложно представить приготовление супов без помидоров, но сегодня известны десятки способов накормить семью просто, сытно и вкусно. А нынче его знают и любят в самых разных уголках мира. Происхождение супа из свежих помидоров весьма туманно. Родиной супа из томатов считаются европейские страны, и в каждой из них имеется свое, классическое воплощение. Мы наслаждаемся турецким или итальянским рецептом, свой вариант имеется у американцев. Особенно популярными супы были у рабочего люда...