Рецепты блюд

Сколько рецептов салатов из вареной свеклы вы знаете навскидку, и сколько из них частенько готовите? Я не говорю о побившей все рекорды по популярности «Шубе». Или также довольно популярном вариантом с грецкими орехами или о самом простом, с чесноком. На самом деле их намного больше. Столько, что можно готовить как минимум пару недель, не повторяясь. А может, и это еще не предел. Помимо перечисленных, в составе рецептов можно встретить сыр, свежий, маринованный или соленый огурец, селедку, картофель, зеленый горошек, яйцо, лук, яблоки, капусту...

У нас, женщин, это в инстинкте - если кого-то любишь, то обязательно хочется накормить, вкусно и полезно. Так что терпите и кушайте, будете у меня здоровенькими и красивыми. Большинство из моих знакомых в реале зеленую редьку игнорируют. В наших краях этот овощ непривычен, поскольку появился в магазинах совсем недавно. А мне она понравилась сразу благодаря своей сочности и, по сравнению с черной редькой, мягкостью. При этом пикантность и легкая горчинка, так привлекающая нас у редьки, сохраняется...

Зайки мои, уж простите, но буду дразнить вас соленой рыбкой. Понимаю, что это слишком жестоко, но думайте о том, как вам потом хорошо будет. Для меня, на фоне тех событий, что происходят в моей семье, малосоленая треска с картошечкой сейчас - самое то, что надо. Родилась и всю жизнь живу в рыбном краю, но о том, что треску солят и даже маринуют, не подозревала почти всю мою достаточно долгую жизнь. Впервые услышала краем уха в интернете лет 10 назад. Удивилась и отмахнулась - больше никакой реакции… не может такого быть...

Девочки-мальчики, а давайте-ка вкусно поедим. В самом деле, чем еще зимой заняться? Можно даже компанию не собирать, чтобы было приятно. Мне и одной неплохо – делиться не придется. Потому, что на столе у меня народная рыбка Треска, под томатным маринадом из лука и моркови. Если помните, это одно из самых ТОПовых блюд советского общепита. Забыть её невозможно - сочная, пропитанная кисло-сладким соусом. При нынешнем разнообразии рецептов рыбных блюд давно можно было забыть её. Но порой пробивает ностальгия по тому самому, вкусу из детства...

Ругалась я тут как-то на днях, что совсем мы свой язык забывать стали. Отдаем предпочтение блюдам с заморскими названиями, и кажутся они нам вкуснее. Началось все с йогурта, приготовленного дома (как мы это делаем, ссылка в конце статьи). Но с новогодними изобилиями, несмотря на все условия, он не пошел. Засиделся. А тут дочь глаза закатывает, руки заламывает: Ах, панна-котта,эх, панга-котта!!!! Поинтересовалась, ну и возмутилась. Да это же обычный десерт–желе. Мы их в свое время делали-не-переделали...

Сегодня я к вам с овсяным печеньем и очередной байкой. Возраст уже такой, что есть что вспомнить, о чем бы ни заходила речь. Иногда мне это даже нравится. Для меня это возможность вспомнить молодость, вам тоже хорошо – лишний раз улыбнетесь. У любой хозяюшки есть несколько рецептов-фаворитов для печенья и иной выпечки. Как правило, в них совпадает вкус, быстрота приготовления и трудоемкость. Овсяное печенье с кусочками шоколада внутри еще и полезное, из тех десертов к чаю, которые модные нынче нутрициологи относят к правильному питанию...