Готовим на даче

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ Молоко тёплое 1,1 л Яйцо 4 шт Масло растительное 80 мл Мука 400 гр Сахар 80 гр Соль 12 гр Сухие дрожжи 6 гр ✔️В тёплое молоко добавить 4 яйца, растительное масло и перемешать. ✔️В другую миску мука, сахар, соль, дрожжи. ✔️Сухие ингредиенты всыпать в жидкие, перемешать. Миску накрыть пленкой и поставить на кастрюлю с горячей водой. Ждём 1 час, тесто поднимется. Перемешать. Сковороду хорошо разогреть и убавить на средний огонь. Выпечь блины. Когда снимаем блин со сковородки, смазываем его сливочным маслом. Подаём со сметаной. Приятного аппетита 🌟

Сегодня нафаршировала кучу блинов. Начинки,: натертая сосиска с сыром; фарш, обжаренный с луком; отварное куриное мясо+ обжаренный лук+ майонез. Часть заморозила. Размораживать можно при комнатной температуре и в микроволновке. После разморозки обжарить на сковороде. У меня дети не обжаривают, размораживают в микроволновке и едят. Рецепт блинов для фарширования dzen.ru/...10&

БЛИНЧИКИ ШОКОЛАДНЫЕ 🥞 Получается примерно 13-14 блинов Мука 150 г Молоко 200 мл Вода 200 мл Яйцо 2 шт Какао 25 г Масло сливочное 40 г Сахар 1 ст.л. Соль щепотка Смешать тёплое молоко и воду, добавить яйца, соль, сахар. Перемешать венчиком или миксером. Добавить муку. Перемешать. Добавить какао. Перемешать. Влить растопленное сливочное масло. Сковороду хорошо разогреть и убавить огонь на средний. Выпечь блины. Перед каждым блином тесто перемешивать, чтобы распределить масло по всему тесту. Подавать со сгущенкой. Приятного аппетита 🌟

БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ 🥞 С завтрашнего дня начинается масленичная неделя. Делюсь своим любимым рецептом блинов для фарширования. Блины получаются плотные, не рвутся. Это блины именно для начинки! Рецепт из книги о вкусной и здоровой пище. Смешать 3 яйца, 1/4 ч.л. соли, 0.5 ст.л. сахара, добавить 0.5 ст. молока. Размешать, всыпать 250 гр. муки и вымесить тесто , чтобы не было комков. После этого добавить ещё 2 ст. молока. Хорошо разогреть сковороду, смазать её маслом, убавить на средний огонь и выпечь блин только с одной стороны, блин снять. На румяную сторону положить столовую ложку начинки, завернуть в виде конверта и обжарить на сковороде с маслом . 1 стакан у меня равен 250 мл (гранёный). Нам нравятся начинки: ✔️Творог с сахаром или вареньем ✔️Фарш куриный, обжаренный с луком ✔️Нарезать очень мелко сосиски + тертый сыр любой. Любимая начинка детей) Приятного аппетита 🌟 Такие фаршированные блины я буду печь на следующих выходных. Пеку их много и часть замораживаю. После разморозки они не теряют своих качеств.

ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ "НЕЖЕНКА" Сегодня впервые пекла такой рыбный пирог. Получился вкусный, лёгкий и нежный. Испечь его очень быстро и легко. Делюсь рецептом. ✅ Ингредиенты на тесто: Любой майонез 250 гр Кефир 0.5 ст. Яйцо 2 шт Гашеная сода 0.5 ч.л. Мука 1 ст. ✅Начинка: Любые рыбные консервы (у меня кижуч) 1 банка размять вилкой Рис отваренный до полу готовности 0.5 ст. Лук 1 шт, обжарить на масле Соль щепотка ✔️ Все ингредиенты на тесто перемешать в указанной последовательности. Тесто получается как на оладьи. Половину теста вылить в промазанную маслом форму (я застелила пергаментом). Выложить рис, затем консервы, присыпать луком. Вылить вторую половину теста. Может показаться, что этого количества теста мало, но увеличивать его объём не стоит. Просто распределите тонким слоем. Выпекать до золотистого цвета при 180°С. Я выпекала 35 минут. Приятного аппетита 🌟

МАННИК Этому рецепту много лет. ✔️Сливочное масло (маргарин) 0.5 пачки растопить ✔️ Яйцо 2 шт ✔️Сахар 1 ст ✔️Манка 1 ст ✔️Мука 1 ст ✔️Кефир 1 ст ✔️Сода 0.5 ч.л. (погасить) Манку залить кефиром и дать постоять несколько минут, чтобы манка набухла. Затем добавить все ингредиенты и перемешать. Форму для выпечки смазать маслом, вылить смесь и выпечь. Пеку до румяного цвета при температуре 180°, отключаю духовку и даю ещё постоять в духовке, чтобы допеклось дно. Приятного аппетита 🌟