Не для корпораций, а для жизни: почему сортовые овощи выигрывают у гибридов
С момента зарождения сельского хозяйства мы формировали и преобразовывали большое количество организмов в соответствии с нашими потребностями, одновременно способствуя их выживанию и географическому распространению. С помощью селекции и искусственного отбора мы вывели, казалось бы, бесконечное разнообразие форм и цветов от диких предков современных одомашненных растений. Однако с момента индустриализации сельского хозяйства наше внимание сместилось только на несколько современных, высокоурожайных, крепких, «красивых», однородных и предсказуемых сортов...