Статьи

Начинаем новую рубрику: впечатления друзей заповедника, покупателей нашей эко продукции, любителей природы. Приветствуем - Ольга Лагода, журналист, Благовещенск. К истокам по козьей тропе Ровно восемь лет назад, возвращаясь из очередной командировки, я заметила с трассы необычный деревянный дом, такие строили, наверное, сто лет назад. Бревна, камни, всё вручную. Рядом – загон с белыми козами. Кошка на крыльце. Больше было похоже на сказку, чем на российскую деревню. Журналистам страх не ведом, как и усталость, развернулись, напросилась в чужой дом...

Уже так сложилось в нашей жизни, что, разбирая какое-либо понятие, обращаешься к Родному, Великому, Живому русскому языку. Это воспитывается много лет, а потому выкладывая очередную статью, трудно не поделиться собственными открытиями, тем более, они касаются очень близко и нашего хозяйства, и наших целей, и устремлений. Информация о том, как увидеть в словах, понятиях живые слогокорни нашего языка, найти не сложно на сегодняшний день. Скажем лишь, что мы пользуемся правилом: как слышится, так и пишется и к черту все немецкие премудрости с нашей лингвистикой...

Хотелось бы ответить на вопрос - почему же проект назван заповедником? В одну небольшую статью трудно вместить всю тему и весь путь столь зычного названия, но попробуем хотя бы начать. Идея вызревала не один десяток лет. Когда-то с отцом называли ее "Ноев ковчег". Оформляли и регистрировали первые наделы земли. Мысль разгонялась на биологическое многообразие. Со временем мы превратились в активных животноводов и из этой ботаники потекли "молочные реки", которые и по сей день кормят весь проект....

Мацун или как еще называют мацони — уникальный продукт. Есть мнение, что отличное здоровье народов Кавказа состоит из чистой воды, горного воздуха, физического труда и кисломолочных продуктов. И именно мацун из козьего молока считается самым целебным: он и усваивается лучше, и белка в нем значительно больше. Но у нас нет желания петь оду кавказским традициям и хваленым долгожителям. Изучив советскую литературу, можем утверждать, что на Руси подобный продукт назывался "варенец". Но готовился он из топленого молока...

«С самого детства мне нравилось делать своими руками то, что находит отклик у людей. В глазах у человека – восхищение, и мне приятно, и у него радость на сердце. А радость дает здоровье, очищает от негатива. Работа с деревом давала такие эмоции. Можно сказать, что я вырос рядом с верстаком. Отец, сколько себя помню, разные предметы из дерева резал. Он и приохотил меня к ремеслу. Начинал с малого: с лодочек всяких, игрушек. Умение работать с деревом пригодилось в студенческие годы. Как-то выструганную из липы ложку подарил знакомым, потом вторую, третью...