Разоблачение мифов

«Сплошная химия!» — в сердцах произносят испуганные покупатели, видя в составе продукта на этикетке букву Е. У многих эта добавка прочно ассоциируется с чем-то ненатуральным и опасным для здоровья. Чтобы не увеличивать масштаб хемофобии, поговорили с нашими методистами о том, так ли опасны все «E-шки», как добавки получают свой номер и можно ли проверить их самому. Ещё в древние времена люди поняли: если добавить в пищу соль, перец или уксус, то её вкус и цвет улучшится, а в каких-то случаях она сохранится дольше...

О вреде соли часто можно услышать по телевизору и прочитать в популярных книгах. Одни специалисты говорят, что из-за любви к ней появляются почечные заболевания и отёки, другие называют её причиной высокого давления. В новом тексте из рубрики «Разоблачение мифов» методисты нашей онлайн-школы по химии разбираются, зачем соль нужна организму и так ли она опасна. Польза номер раз Соль — жизненно важное вещество, без которого наш организм не сможет работать. Основной компонент поваренной соли — хлорид натрия (NaCl)...

Мы брали паузу в несколько месяцев, чтобы вновь вернуться к рубрике «Разоблачение мифов». Раньше у нас выходили тексты о прививках, антибиотиках и дальтонизме, а сегодня затронем тему неверного представления о собственных возможностях. В начале XX века в популярную культуру проникла идея, что люди используют только 10% возможностей своего мозга. Её часто цитируют в фильмах, книгах по самосовершенствованию и мотивационных речах. Современная нейронаука полностью опровергает такое заблуждение, доказывая, что человеческий мозг гораздо более активен и сложен...

Дальтонизм часто ассоциируется с невозможностью различать цвета. Считается, что дальтоники смотрят на мир без красок, но в действительности всё сложнее и интереснее. Немного теории Зрительная система позволяет человеку воспринимать и интерпретировать окружающий мир. Она состоит из глаз, оптического нерва и зрительных центров в мозге. Глаза выполняют функцию сбора света и преобразования его в нервные импульсы, затем передающиеся в мозг для обработки. За преобразование света в нервные импульсы отвечают клетки сетчатки: палочки и колбочки...

В кино мы часто видим злодеев, которые без труда избавляются от улик и следов преступлений, растворяя их в кислоте. Иногда в смертельно опасной жидкости оказываются и сами злодеи. Взять хотя бы Джокера, который упал в кислоту, испугавшись Бэтмена. В результате он сошёл с ума, а на его лице застыла вечная улыбка. В действительности нет универсальной кислоты, способной растворить любые материалы: многое зависит от её состава и структуры, концентрации и внешних условий, в частности температуры. Часто выбор кислоты зависит от материала, который необходимо растворить...

Появление антибиотиков в первой половине XX века стало революцией в мире медицины. Люди перестали умирать от открытых ран и бактерий, попадающих сразу в кровь. Врачи получили возможность побеждать инфекции, которые ранее считались смертельными. Сегодня многие люди считают, что антибиотики способны вылечить большинство болезней. Другие, напротив, опасаются в принципе иметь с ними дело. Кто прав, а кто заблуждается? Давайте разбираться, как обстоят дела на самом деле. Как появились антибиотики В 1928 году британский микробиолог Александр Флеминг открыл пенициллин...