Готовим дома

Хотела поделиться с вами рецептом шикарных карасей в сметане. В интернете много рецептов, но есть пара хитростей, которые делают их нежнейшими. Я пробовала их обжаривать и покрывать пассированным луком, но мне не хватало сливочного вкуса. Этот способ приготовления, на мой взгляд, самый удачный. Итак, я взяла свежевыловленных карасей, почистила их, убрала все внутренности, голову. Оставила только плавники, но это не так важно. Затем вытерла их насухо бумажным полотенцем. Это важно, так как в блюде будет много теста...

Сегодня решила приготовить свежемороженую скумбрию. Задумалась, что с ней сделать?! Дети любят на костре, в фольге с лимончиком. Этот вариант слишком долгий для меня. Нужно что-то быстрее и без резкого специфического запаха скумбрии. Потушила побольше лука и моркови на сковороде, залила сметаной. К тушеным овощам добавила предварительно подготовленные кусочки рыбы...

Вчера Кирилл приехал с детского сада и сразу гулять. Погода - благодать! Так захотелось на ужин чего-нибудь легкого и летнего.  Для многих самый летний суп - окрошка. Я не любитель, слишком много намешано. Настоящий летний суп для меня - суп из крапивы. Настоящий кладезь витаминов. В этом году я ещё не готовила...

Вы уже познакомились с новым сортом апельсинов? Я впервые увидела вчера. Недоуменно обнаружила апельсины с коричневатой кожурой и ярко красными вкраплениями мякоти. На вкус - слаще, чем обычный. Мякоть мясистая...