Мясо

Благодаря тому что овощи и мясо предварительно обжариваются бульон получается очень ароматный и насыщенный. Говядину можно заменить на традиционную для этого блюда баранину. Нам понадобится: Говядину нарезаем средними кусочками. Морковь и лук очищаем. Морковь нарезаем перьями, а лук полукольцами. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем брусочками. Чеснок измельчаем ножом, острый перец нарезаем колечками. Картофель очищаем и нарезаем крупными брусочками. На помидорах сверху делаем крестообразный надрез, затем опускаем на 1 минуту в кипяток, вынимаем и снимаем кожицу...

Печеночный торт — совсем не десерт, а вкусное мясное блюдо, которое может выступать как основным блюдом, так и закуской. Для приготовления нам понадобится: для блинчиков: для начинки: Перетираем печень погружным блендером. Добавляем растительное масло. Добавляем сырое яйцо. Добавляем молоко. Добавляем соль и перец. Всё перемешиваем венчиком. Добавляем муку. Снова всё тщательно перемешиваем. Смазываем сковороду маслом и поджариваем из печёночного теста блины. У меня получилось 7 блинчиков. Нарезаем...

Холодец — сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI века. Для приготовления холодца нам понадобится: Ставим вариться мясо. Кипятим примерно час снимая пенку. После добавляем соль, перец горошком и лавровый лист. Кипятим ещё примерно два часа (до тех пор пока мясо не начнёт отваливаться от костей). Достаём из бульона мясо и немного охлаждаем. Бульон процеживаем...

Ароматные, сочные куриные крылышки, замаринованные с добавлением соевого соуса и запечённые в духовке, можно подать к столу в будний день в качестве основного блюда, дополнив гарниром. Приготовить такие крылья можно и к приходу друзей. Несмотря на то, что ингредиенты самые простые и доступные, вкус запечённых крылышек получается просто потрясающим. В готовом блюде, практически нет жидкого соуса, поэтому крылья можно брать руками. Для приготовления нам понадобится...

Гуляш с макаронами - полноценный ужин для всей семьи. Для приготовления нам понадобится: Подготовим продукты к жарке. Мясо порежем кусочками для гуляша, лук кусочками, а морковь натрём на крупной тёрке. В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты. Далее выкладываем морковь. Далее выкладываем мясо, всё перемешиваем и обжариваем мясо до белого цвета. Далее тушим мясо под крышкой до готовности (примерно час). В это время отвариваем макароны в подсолённой воде следуя указаниям с пачки...

Лагман - это одновременно и первое и основное блюдо, всё зависит от количества бульона. Для приготовления лагмана нам понадобится: Лук нарежем полукольцами, перец - полосками. Морковь натрём на крупной терке (или порежем небольшими полосками). Картофель нарежем небольшими кубиками. Чеснок очищаем и мелко нарезаем или протираем на мелкой тёрке.. Томат очищаем от кожи (подержав в кипятке) и отрезаем плодоножку; нарезаем дольками. Мясо нарезаем полосками среднего размера. В толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем мясо...