Первые блюда. Супы

Доброй пятницы! Второе лето на канале прошло без гаспачо ! Исправляюсь ) Тем более, как мне кажется, в сентябре помидоры ещё вкуснее и ярче, да и перец к ним присоединяется ) Гаспа́чо (исп. gazpacho) — традиционное блюдо и символ андалусской кухни, лёгкий холодный суп ярко красного, с оранжевыми нотками оттенка из перетёртых в пюре свежих овощей (томатов, перцев и огурцов) с хлебом. Популярный холодный суп-салат, который предпочитают употреблять в жарких условиях, данное блюдо богато клетчаткой, витаминами и антиоксидантами...

Доброе утро! Много баклажановых рецептов на моём канале вы не найдёте ) потому что я их сокращаю, как и все паслёновые. Но кое-что есть ) Ссылки будут в конце публикации. А сегодня - суп с баклажанами. Необычно, но мне нравится этот суп и летом хоть разочек, но варю его. Суп на бульоне, бульон может быть любым - на мясе, птице или овощной. Сварить бульон, вынуть мясо. У меня куриный бульон. В бульон отправить вариться картофель, нарезанный кубиком. Картофеля я много не добавляю - на бульон из 1го окорочка 1 крупную картофелину...

Доброе утро! Жара продолжает нас жарить. 35+ а по ощущениям все 40+ По этому поводу уайт фрайдей - белая пятница и окрошка на кефире ) Без лёгкой освежающей окрошки не обойтись ) А так как я её готовлю частенько на ужин, она лайт - может быть без картошки и/или без мяса, например. Мяса не было и заменять его колбасой я категорически не готова, белковым включением будет яйцо. Но огурцы и редиска обязательны. И укроп. И яйца ) Простой освежающий и гипоаллергенный набор ) А заливкой будет минеральная вода с кефиром...

Добрый день! Я давно засматривалась на эти хребты с плавниками и хвостами, а вот купила впервые ) Сварила из них суп-уху и осталась очень довольна! Показывать я вам их не буду ) Просто я их промыла и сварила. 2 больших хребта на 4 тарелки супа ) Варила 30 минут с добавлением лаврового листа и небольшого количества соли. Достала. Бульон процедила. В бульон добавила лук, мелко порезанный, картофель мелким кубиком и морковь на мелкой тёрке. Моркови немного и больше для цвета ) Луковица -- 1 небольшая Морковь...

Доброе утро! Уже были три каши, а сегодня три супа ) Потому что супы я люблю и жить без них не смогу ) А в мультиварке оказалось очень удобно их готовить. Крестьянский суп я уже вам показывала и он был с пшеном. Он и в оригинале с пшеном и в санатории я впервые попробовала именно этот его вариант. НО - пшенная каша у меня была на завтрак в этот день, а много пшена я есть не могу. Поэтому в вечерний суп добавила немного картофеля. Забегая вперёд, скажу - этот вариант мне очень понравился и даже больше, чем с пшеном...

Доброго дня! Плита продолжает не работать. И приготовление запланированного супа-пюре тоже переносится в духовку! Тем более, вчера я убедилась, что вкус запечённых овощей на порядок выше, насыщеннее и вкуснее. И аромат тоже ) Кстати, и внешний вид тоже ярче ) Я готовила и показывала уже много супов-пюре, а вот свекольного среди них не было. Ссылки будут в конце публикации. Суп овощной, но по оттенку свекла преобладает ) Нарезала овощи, по вкусу, примерно: свекла -- 1 штука довольно крупная морковь...