Консервирование

Сделать яблочный уксус в домашних условиях совсем не сложно. Для этого понадобится минимум ингредиентов и немного времени, если не учитывать выдержку. В идеале для такого уксуса нужно использовать домашние яблоки...

Это один из самых вкусных вариантов маринованных кабачков на зиму. Кабачки будут слегка кисло-сладкими и хрустящими. Многим это напомнит вкус маринованных кабачков из магазина во времена СССР. Как приготовить маринованные кабачки по-болгарски на зиму Кабачки очистите от кожуры и семечек, нарежьте кусочками (размер кусочков по желанию). Если кабачки молодые, можно просто нарезать вместе с кожурой на кружочки (толщиной с палец). Вскипятите литр воды в кастрюле. Убавьте огонь и добавьте в воду все ингредиенты для маринада, корме уксуса...

Кабачок по-алжирски маринуется всего 30 минут. Кабачок получается островатым, хрустящим, с легкой кислинкой. Такая закуска идеально подойдет к мясу, особенно к красному. Как быстро замариновать кабачок...