Новости сити-фермерства

Вольфия полетела в космос Рясковые – ряску, вольфию, многокоренник – выращивают на светокультуре, в том числе коммерчески. Они быстро растут, они богаты белком и минералами, культивируются практически без отходов. С такими данными рясковые хорошо подходят для выращивания на космических кораблях и, в будущем, во внеземных поселениях. В начале ноября установку для культивирования вольфии производства GreenOnyx (Израиль) отправили на МКС. Вольфия – крошечное растение без корней, места почти не занимает, а пищевая ценность у неё на уровне суперфудов. Теперь её в первый раз вырастят в условиях микрогравитации, а на станции будет еще один источник свежей еды.

В Южной Корее открыли второе кафе с вертикальной фермой В 2022 году в Сеуле открылось кафе Сик Мул Сунг. Оно оформлено в «марсианском» стиле: стены обшиты листовой сталью, красно-желтая плитка на полу, за барной стойкой собственная вертикальная ферма с зеленью. Идея оказалась удачной. Еще одно кафе такого же формата откроют в большом торговом центре в пригороде Инчхона. Инчхон — один из важнейших городов Кореи. Сик Мул Сунг — совместный проект агротехнологической компании N.Thing и архитектурного бюро Unseenbird. Посетители кафе видят, как выращивают овощи в вертикальном фермерском хозяйстве и готовят из них еду, всё в одном месте. Люди едят салаты и мороженое, покупают овощи с фермы, наборы для выращивания растений, семена и кухонные принадлежности. Рецепт благополучия кафе в том, что интересный, непривычный способ земледелия оформлен в развлекательном ключе. Кафе показывает коммерческий потенциал для городского фермерства.

Сити-ферма в министерстве Производитель вертикальных ферм AmplifiedAg получил контракт от Министерства сельского хозяйства США на поставку исследовательских лабораторий закрытой светокультуры. До этого они уже оборудовали такие же лаборатории в Южной Каролине. Там изучают как агротехнику важных культур на вертикальных фермах, так и фундаментальные проблемы: воздушное и минеральное питание растений, патологию, селекцию и разведение растений, использование опылителей и автоматизацию растениеводства. Условия на вертикальной ферме воспроизводимые, а работа быстрая. Благодаря партнерству с крупной организацией углубится научная база как вертикального фермерства, так и растениеводства в широком смысле.