Рецепты

Реально, каждую весну трубят многие СМИ, что человек в это время испытывает нехватку витаминов: А, В, С, D и E, так как это самые важные и жизненно необходимые витамины. И что в больших количествах они содержатся в овощах и фруктах. И нужно просто больше их употреблять. Реально, нам, садоводам это сделать проще. Сколько ещё запасов с прошлого сезона из сада-огорода хранится! Вот, например, из выращиваемых в саду овощей, ягод и фруктов: Витамин “Д” – это нам всем нужно скорее ехать на свои дачи и в сады, там солнышко многое что сделает...

Уха горяченькая с перчиком – ой, как хороша! Главное, готовить быстро и просто. Можно готовить из речной рыбы и из набора морской рыбы для ухи, главное, чтобы не болтанка была, а наваристая и душистая! А то, что целебная – это факт! Кому-то синдром послепраздничный лечит, а кому-то – суставы! Уха из речной рыбы По нашему опыту, с речной рыбой надо потрудиться. Её надо “поймать” сначала, а потом почистить. Поймать можно по настоящему, или – в магазине🐟. Дочь заядлого рыбака, и ещё более заядлого в рыбацких делах – брата...

Садоводам и дачникам на заметку! Из обычных продуктов получается быстрое, красивое, сытное и здоровое блюдо без всякой жарки. Картофельная запеканка с мясом. Мы используем этот рецепт в самых разных случаях: вдруг неожиданно приехали гости, или внуки просят что-то необычное, или просто нет времени долго готовить, т.к. заняты в саду, а разнообразия хочется. Картофельная запеканка просто выручает Мы не претендуем на точнейший рецепт, как у продвинутых кулинаров. Готовка блюд это всегда творчество...

Часть 2. Ссылка на часть 1 ‒ в конце статьи. Малина Прекрасная ягода, в заморозке сохраняются все витамины, что и в свежей ягоде. Её можно добавлять в чай, в десерты, в выпечку, в смузи. Мы, обычно, замораживаем её в 0,5 литровых ёмкостях. Очень удобно. Уходит очень быстро. Кстати, ремонтантная малина, она сама по себе немного кисловатая, поэтому в заморозке нам она не очень понравилась. Хотя, уходит любая. Красная смородина Попробовали экспериментально немного заморозить. Ягода сохраняет приятный свой вкус...

Недавно освобождали овощехранилище для просушки и подготовке к следующему сезону. На удивление, осталось приличное количество моркови. Внуки сразу предложили сделать морковные котлетки. Хотя это у нас традиционно осеннее блюдо, после копки моркови. Обычно, во время копки накапливается некоторое количество моркови: ломанной, колотой или просто, как говорила прабабушка, с “фефектом”, которую на хранение не отправляем. Вот она-то и идёт на морковные котлеты. А тут летний вариант. Хотя уже дёргаем хвостики молодой моркови, а из “старой”, по просьбе детворы, решили сделать морковные котлеты...

Огурцы растут рывками. Жарко, холодно ー их почти не найдешь в огуречнике. Как только тёплая погода ー сразу изобилие. В этом году на столе пользуются спросом огурчики - корнишоны. Раз, и сразу съел😋. Хоть свежими, хоть малосольными. Очень удобно и зимой брать маленький огурчик. Корнишончики, даже, если и перерастут, всё равно, остаются маленькими🥒. Хотя в засолку могут пойти любые не очень крупные огурцы. Рецепт засолки на зиму простой, главное ー выдержать пропорции. Рецепт: Заливаем уложенные банки кипятком и даём постоять 5 минут...