Салаты

Всем привет! Устали от майонезно-сметанных салатов? Я наводила порядок на канале в своих подборках, раскладывала публикации по полочкам и с удивлением обнаружила, что в подборке "Салаты" всего 2-3 публикации! Это при том, что салаты я очень люблю и могла бы питаться только ими ) Хочу предложить вам сегодня салат с языком. У меня остался язык от "оливье" и я искала другие варианты салатов с языком. Попался салат на канале Алексея Соколова, у него называется "Северный". Я связи не увидела, поэтому...

Добрый день! Моя сестра делает очень вкусную селёдку под шубой в больших количествах на все праздники. Я же делаю редко, поэтому всегда заглядываю в шпаргалку и использую её последовательность слоёв ) Она делает с майонезом, ну а я со сметанным соусом. Этот салат не является моим коронным, люблю, но делаю редко. Не хочу новых сочетаний и вкусов в нём. Не хочу его модернизировать, делать муссовым, заворачивать в рулет и проч. и проч. Чаще делаю закусочные веррины а-ля селёдка под шубой - неполный состав и в меньшем количестве, долгая пропитка не обязательна...

Всем привет 2025 ! 1 января я неожиданно испытала тоску по прошлогоднему оливье )) Немного истории: Ну раньше мы, конечно, готовили обычный майонезный оливье и назывался он у нас в семье салат "гороховый" и был без морковки. Потом я стала переосмысливать его и исключать. Сначала колбасу. Заменила её на курицу. Затем маринованные огурцы заменила на свежие. И ... салат стал никакой, исчезли его вкус и пикантность. *Салат вполне съедобный на каждый день, но не для НГ* Не долго думая, я заменила его на другие салаты и 31го готовить перестала...

Доброго понедельника! Закуски я вам показала. Соусы тоже. Перехожу к салатам ) Ссылки под синим текстом, просто нажимайте на него и некоторые будут в конце публикации. На первом месте среди праздничных салатов у меня "Цезарь". Варианты: с курицей, с креветками или с лососем. Куриную грудку для салатов можно приготовить очень быстро и просто, но вкусно, мягко и сочно, в пергаменте или в бумаге для выпечки , на сковороде за 6 минут. Вот такая она получится, с травами-приправами или без, на ваш вкус...

Доброе утро! Животрепещущая тема накануне Нового года - чем заменить магазинный майонез, я считаю ) Сам майонезный соус хорош и вкусен, нехороши в нём сахар, лишние добавки и усилители вкуса. Я отказалась от майонеза легко и так же легко заменила его на другие вкусные соусы. 1. На основе сметаны с варёным желтком = вкусный соус. Например , для салатов "Цезарь, Оливье" и многих других сметана -- около 200 гр. вареный желток -- 1шт. чеснок - 1 зубчик лимонный сок -- 1 чайная ложка горчица -- 1...

Доброе утро! Продолжаю штудировать новогоднее меню ) Какие салаты приготовить? Мой любимый салат , пожалуй, цезарь. В обычной жизни я готовлю его не часто, поэтому он не надоедает и на новогодний стол я тоже готовлю его. С креветками. Креветки готовим крайне редко. В заведениях общепита, кстати, тоже обычно заказываю этот салат, интересно попробовать вариации ) Знаю, как минимум, три варианта этого салата - с куриной грудкой, с лососем и с креветками. Сегодня покажу с куриной грудкой, потому что припасла её для салата, приготовив по этому простому и быстрому рецепту...